蕨菜的功效作用及危害

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~ 1. 蕨菜具有利尿通便的功效,能够帮助身体排出多余水分和废物。
2. 它能清热解毒,对于一些热性疾病如发热、湿疹等有辅助治疗作用。
3. 蕨菜还具有抗菌消炎的作用,可以用于治疗一些细菌性疾病。
4. 此外,蕨菜还有助于减肥瘦身,因为它所含的纤维素可以减少脂肪的吸收。
5. 蕨菜还能降血压,对高血压患者有一定的辅助治疗作用。
6. 然而,蕨菜中含有的"原蕨苷"是一种致癌物质,长期大量食用可能增加食道癌和胃癌的风险。
7. 动物实验表明,蕨菜可以导致动物癌症的发生。
8. 虽然烹饪过程中使用沸水可以降低致癌物的含量,但并不能完全消除。
9. 因此,建议适量食用蕨菜,尤其是对于消化功能较弱的人群,以避免消化不良和腹泻的风险。


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