空心菜种植时间和方法

空心菜在春季、夏季和秋季都是可以种植的，一般以春、夏季种植为主。

南方地区露地种植时间为2-3月份，长江中下游地区一般在3-4月份种植，北方地区一般在4-8月份种植，秋季一般9月中旬前后种植，而温室种植一般在11-2月份间都可种植。不同的种植时间，空心菜的生长速度也是不一样的。

空心菜种植方法：

1、种子处理

对选好的空心菜种子进行消毒，先把种子用温水浸泡3个小时，然后把种子捞出后再浸入1％硫酸铜溶液中浸泡5分钟，可以杀死种子上的病菌。药剂浸种后，要用清水洗净，才能进行催芽。

2、催芽

空心菜的种皮厚且硬，发芽缓慢，所以需要进行催芽处理，用清水浸泡后的种子放于湿纱布上，并包裹起来，放在25℃左右的温度下进行催芽。待种子露白就可以播种了。

3、整地播种

空心菜可以进行直播，一般要将湿润的肥沃粘壤好地块，然后施入腐熟的农家肥、草木灰、尿素，保持生长的养分供应，每亩播种6-10公斤种子，播种后用薄膜覆盖畦面。

4、肥水管理

空心菜为多次采收作物，在苗期要用稀人粪尿淋施，当空心菜的幼苗有4～5片真叶时，每亩追加尿素和钾肥。每采收一次，需要施入尿素，并保持土壤湿润。

5、病虫害防治

空心菜的主要病虫害有白锈病、菜青虫、斜纹夜蛾等。防治白锈病可以喷波美度石硫合剂，或者喷65％代森锌可湿性粉剂500倍液。对于菜青虫和斜纹夜蛾可以喷20％速杀丁乳油3000倍液。

种植空心菜注意事项

1、温度把控

空心菜的生长温度跨度很大，耐高温不耐低温，温暖的环境下生长迅速。一般温度高于15摄氏度种子就会萌发，如果温度不稳定，最好选择在18℃以上开始播种。

温度超过35℃或者低于9℃植株生长缓慢，老化加快，纤维增多，口感差。空心菜的最佳生长温度在20℃-30℃。所以，温度把控是保持空心菜品质的重要因素之一。

2、保持湿润

空心菜属于叶面蔬菜，夏季生长最为旺盛，因此它的蒸腾量比一般蔬菜都要高，为了不让空心菜老化加快，纤维增多，影响空心菜的品质，空心菜生长期间应多浇水，浇大水，保持土壤湿润。

3、合理施肥

空心菜的生长周期比较短，一般在60天左右就可以进行采收，所以空心菜的用肥和用量都是相对比较高的。

空心菜种植前应施足基肥，最好是采用腐熟的农家肥，以保证整个周期不缺素；空心菜苗期应结合浇水追施复合肥，一般建议10公斤左右/亩，如果土壤贫乏可以增加到15公斤左右/亩；生长前期应增施氮肥，生长后期应该补充有机肥，提升产量的同时提高空心菜的品质。

4、浅耕除草

空心菜在种植前应该深耕，一方面可以增加土壤墒情，另一方面能减少病虫害和杂草的生长。空心菜生旦中期还应该进行除草，空心菜的生长时期，也正是杂草生长旺盛的时期。

所以，除草是减少养分流失，促进空心菜快速生长的方法之一。空心菜的根系较少，所以在除草时不易深耕。为了节省成本，大的种植户可以采用覆膜进行管控。

5、适时采收

空心菜是多次采收蔬菜，为了提高产量于品质，适时采收也非常重要。一般空心菜长到30厘米左右进行第一茬采收，采收高度25厘米左右，保下部2个左右生长节点。是第二茬、第三茬能够快速生长，达到增产的目的。