在你心中,青辣椒炒什么最好吃?

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在你心中,青辣椒炒和什么搭配最好吃?~

青椒和什么搭配吃最好?
一、青椒+鸡蛋:有利于维生素的吸收
推荐食谱:青椒炒鸡蛋
原料:新鲜青椒150克、鸡蛋3个、豆油60克、精盐、香油、葱花各适量。
做法:
1.把青椒用清水洗净,去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里,加适量食盐,用筷子搅拌均匀。
2.锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,不要炒的时间太长,刚一凝固即可。
3.往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,稍微发黄即可,随后放入青椒丝,加精盐翻炒,见青椒丝变成翠绿色时,放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,用香油烹一下,即可出锅。
二、青椒+肉类:促进人体对营养的消化和吸收
推荐食谱:青椒炒肉
原料:猪肉200g、青椒2个、火麻油2勺、蒜1/3个、盐1小勺、耗油1小勺、生抽1小勺。
做法:
1.将青椒洗净、切好,可根据个人喜欢切形状。
2.猪肉清洗干净,切好。
3.起锅。倒入2勺火麻油,然后将准备好的蒜米放入,爆香后再将猪肉倒入翻炒。
4.猪肉翻炒2分钟左右,就可以倒入青椒一起翻炒。
5.炒至青椒变软、就可以加入盐、生抽、耗油调味即可出锅。
三、青椒+鲳鱼:促进维生素C的吸收
推荐食谱:青椒烧鲳鱼
原料:小鲳鱼3条、青椒200克、葱姜蒜、辣椒、食盐、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡精、生抽、酱油各适量。
做法:
1.将鱼处理干净,切大块,用料酒,姜片,盐腌20分钟,用淀粉拌匀。
2.锅里放300克油,7分热,放下鱼块炸成金黄捞出。
3.青椒洗净切大片,油热,放下青椒爆炒2分钟。
4.放入炸好的鱼块,放些辣椒,蒜碎,一点盐,糖,胡椒粉,鲜抽酱油,一点水,闷煮5分钟。
5.最后放些鸡精,葱段,即可。
四、青椒+鳝鱼:开胃,降低血糖
推荐食谱:青椒鳝鱼丝
原料:鳝鱼肉300克、青柿椒150克、鸡蛋清1个、葱、姜、蒜末、料酒、酱油、醋、白糖、盐、味精、淀粉、植物油适量。
做法:
1.鳝鱼肉斜刀切丝,用蛋清、淀粉、盐、料酒拌匀。
2.青柿椒择洗干净切细丝。
3.用醋、酱油、料酒、淀粉、糖、味精调成汁。
4.油锅烧至五成热,将鳝鱼丝青椒丝入锅滑散,捞出沥油。
5.热油中放入葱、姜、蒜煸炒出味,到入滑好的鳝鱼丝青椒丝略炒,加入调好的汁,翻炒几下即成。
四、青椒+猪肝:补气养血,解毒散结
推荐食谱:青椒炒猪肝
原料:鲜猪肝200克、青椒100克、植物油250克、酱油12克、精盐1克、白糖2克、醋2克、料酒5克、葱花、蒜泥、味精、水淀粉、香油、胡椒面各适量。
做法:
1.先将猪肝洗净,切成柳叶形薄片,在碗内用少许酱油、水淀粉浆一下。
2.炒勺上火,放入植物油,大火烧至五成热,将猪肝推入,划至新生,待猪肝片挺起饱满时捞出。
3.勺内留有少许底油,加葱花、蒜泥煸炒一下,再将切成片的青椒放入略炒,放酱油、精盐、白糖、醋、料酒、味精,用水淀粉勾薄芡,倒入猪肝,炒匀后淋入少许香油,起勺装盘,上面撒些胡椒面即成。
五、青椒+苦瓜:抗衰老,瘦身健体
推荐食谱:青椒炒苦瓜
原料:苦瓜200克、青椒100克、盐3克、味精2克、植物油30克。
做法:
1.苦瓜切去两端,对剖成两半,挖去内部瓜瓤,洗净,斜着把苦瓜切成薄片;青椒去蒂洗净,切成丝。
2.锅放在旺火上,不放油,分别放入苦瓜片和青椒丝煸炒,煸去原料的大部分水分后倒出;锅内重新加油,烧至六成热时,同时放入煸干水气的苦瓜和青椒炒匀,再加入精盐、味精,炒匀装盘即可。

随着时代的发展,我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档,外卖。这没有什么不对,但是外面的食品不一定就很干净,有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食,还能收获健康,下面小编就给大家介绍花蛤炒蒲瓜,自己学习做一下吧。
1.12材料:蒲瓜(半个)、花蛤(已清洗)、剁椒
2.21将蒲瓜去皮清洗一下。
3.1烧锅倒油烧热,下入已清洗好的花蛤,加适量的料酒。
4.2放在案板上切成片,待用。
5.翻炒一下。
6.随后,下入切好的蒲瓜、搁入适量的剁椒。
7.接着,加适量的清水翻炒翻炒至花蛤开口。
8.然后,加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀,即成。
11.出锅,装盘。
花蛤炒蒲瓜做起来并不复杂,相信仔细阅读上文,相信你应该有所收获的。当然,如果你想尝到自己的手艺,那就请操刀尝试吧。

夏天正是辣椒大量上市的时候。虽然冬天也会有辣椒,但是我觉得夏天的辣椒是最好吃的。在我的印象中辣椒只有夏天才有的,现在由于大棚菜的产生才会冬天也有辣椒的出现。辣椒是很多朋友都爱吃的一道蔬菜,我本人也很喜欢吃辣椒,特别是没胃口的时候,更是想吃辣椒来开开胃。

其实多吃辣椒对身体是很有好处的,因为青辣椒含有很多人体所需要的的维生素及各种营养物质。夏天多吃青辣椒还不是不错的,今天我要介绍5种超好吃的青辣椒做法。

擂辣椒皮蛋

食材:青椒4个,皮蛋3个,大蒜适量

做法

1、将青辣椒洗净,放入火里烧,烧至青辣椒表皮变黑为止,再把青辣椒的黑皮撕掉,放到擂罐里。

2、皮蛋剥去壳放到擂罐里,大蒜去皮放到擂罐里,然后开始用擂子将皮蛋和青椒大蒜都打碎混合,将擂好青椒皮蛋装入盘里加入香油,盐,酱油调味即可。

擂辣椒皮蛋口感非常清淡,香辣可口,非常的下饭。

虎皮青椒

食材:青椒3个,豆豉适量,干辣椒3个。

做法:

1、将青辣椒洗净,去掉青辣椒籽,切成小段备用,干辣椒切小段。

2、往碗里倒入香醋,生抽,老抽,盐,蚝油等调味料再加入少量清水搅拌均匀备用

3、起锅将青椒放到锅里干煸,直到青椒表皮都起皱,有少量的黑皮为止,装入盘里。

4、锅里倒入食油,油热倒入干辣椒和豆豉炒香,再加入青辣椒翻炒均匀,浇上刚才调好的调料水,盖上盖子焖1分钟,揭开盖子大火收汁即可。

虎皮青椒口感香辣,咸非常开胃好吃。也是我本人比较喜欢吃的一道家常菜之一。

青椒炒鸡蛋

食材:青椒3个,鸡蛋3个

做法:

1、青辣椒洗净,用刀切成小圈备用。鸡蛋去壳打入碗里,用筷子搅散搅均匀备用。

2、起锅倒入食油,油热倒入鸡蛋液,用筷子炒熟炒碎后装入碗里备用。

3、锅里倒入食油,油热倒入青椒炒至断生后加入鸡蛋碎翻炒均匀,加入食盐再次大火翻炒均匀后装入盘里。

青椒炒鸡蛋吃起来口感有鸡蛋的香味和辣椒的辣味,也是非常下饭的一道菜。

青椒炒肉

食材:青椒2个,猪瘦肉400克

做法:

1、青椒洗净,切长条备用。猪瘦肉洗净,切成小块装入碗里,加入酱油,盐,五香粉,淀粉拌均匀腌制5分钟。

2、起锅倒入食油,油热倒入腌制好的猪瘦肉炒至变色舀出装入盘里。

3、锅里倒入食油,油热倒入青椒炒制断生后加入瘦肉翻炒均匀加入食盐,再炒熟后装入盘里即可。

青椒炒肉吃起来口感味道超级香辣好吃,特别适合配米饭来吃。

青椒土豆丝

食材:青椒2个,土豆一个,1个干辣椒

做法:

1、土豆削皮洗净,用刀切成细丝放入水里浸泡2分钟,青椒洗净用刀切成细长条,干辣椒切小段。

2、起锅倒入油,油热放入干辣椒炒香,加入青椒炒均匀再加入土豆丝翻炒几下,加入食盐,香醋,大火炒土豆丝变色关火,舀出装入盘里即可。

青椒土豆丝吃起来口感又酸又辣,非常开胃好吃,是很多人都爱吃的一道家常菜,也是米饭的标配菜。

青椒炒五花肉

食材:五花肉400克,青辣椒1个,红辣椒1个,蒜苗一个。

做法:

1、将五花肉洗净切成薄片备用,青红椒洗净切成小块,蒜苗洗净切成小段备用。

2、起锅倒入少量食油,倒入切好的五花肉煸炒出油,将多余的油脂舀出来装入碗里。把炒好的五花肉装入盘里。

3、锅里留有油,就不用倒油了,直接倒入蒜苗,豆豉炒均匀加入青红椒炒至断生后加入之前炒好的五花肉,炒均匀加入食盐,酱油,蚝油,再次炒至熟后关火,装入盘里即可。

总结

这5道用青椒炒的家常菜,每一道都是很开胃好吃,做法也非常简单。在这三伏天多做些开胃的菜来配米饭吃,这样才会有好的胃口,吃嘛嘛香哦!



炒蘑菇

炒肉丝是最好吃的,而且要多放一些辣椒,这样吃起来的感觉真的会特别的美味。

青辣椒炒腊肉。对我来说,青辣椒炒一切都好吃,但最好吃的还属炒腊肉。腊肉的香味加青椒,胃口大增。

炒瘦肉。青椒炒肉丝是一道经典美食,特别下饭,吃起来香辣无比。


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