为什么苹果要因树因地合理施肥？

为什么苹果要因树调节各个施肥时期不同养分的比例？~

丰产稳产树体结构是苹果管理的目标，施肥不仅要满足苹果生长发育的需要，还要达到调节其树体结构的目的。生产上的苹果树主要分为3种类型，分别是丰产稳产树、旺树和弱树，需要进行调节的是旺树和弱树。在各种养分中，对树体调节作用明显的是氮肥，在各个时期氮肥的施用上要根据树势进行。另外，目前生产上个别有忽视秋季施肥的现象，要注意加强秋季施肥。

因为每个时期需肥规律不同。掌握苹果树需肥时间的物候期及种类果农要根据各自所栽的苹果树品种、长势来确定自己施肥时间和种类。
苹果树开春从芽萌动到5月中、下旬用的基本都是贮藏营养氮。水溶性冲施肥、硝态氮见效快，有利幼果对钙的吸收。铵态氮、酰胺态氮慢。磷肥对苹果树而言全年没有吸收高峰，树体吸收的越早利用率越高。钾肥7-9月用量大，膨果着色、增糖都离不开钾，所以8.9月可以施用巴内达碧卡高钾复合肥或流体肥。
从肥料在苹果树上的需肥特点来看，秋施基肥以氮、磷为主钾肥为辅。翌年开春以氮肥为主，小年树花前追肥增加坐果率，大年树花后追肥以利恢复树势，以氮为主磷为辅。5月中旬至6月追肥以碧卡高钾肥为主，磷氮为辅。秋施基肥占全年施肥量的60%－70%。果农一定要改变第二年是小年不施基肥的习惯。大年苹果树地上地下生长基本上没有停长的间隙，而小年树地下地上停长比较明显。即地下生长地上停长，使腐烂病容易侵染，这就是为什么大年树没腐烂病而小年树果实少腐烂病多的原因。
三、施肥量和氮、磷、钾比例的确定幼树期氮、磷、钾比例1：1：0.5，初果期1：1：1，盛果期1：0.5：1较为适宜。果农要根据各自近年的施肥比例和施肥量，果树长势、产量来调整各自的施肥比例和施肥量。最好是测土配方施肥。叶面喷肥是对施肥不足的一种补充，是种应急措施。肥料都有拮抗性，一种元素过多会抑制其它元素的吸收，应以缺啥补啥的原则进行。使用冲施肥磷的含量越少越好，磷元素和土壤中的锌元素会反应成磷酸锌被土壤固定，果树不能吸收利用，所以补锌可以用叶喷的方式进行，比如喷施巴内达碧卡中微量元素。
四、施肥方法幼树和初果期苹果树以环状沟施为主。盛果期放射性沟施。距主干80厘米左右，挖4-6条宽30厘米、深15-25厘米内浅外深长度直达树冠垂直投影外50厘米。肥料施入后填土。放弃两棵树中间或两行中间开沟施肥的错误施肥方法，果树的趋避性大于趋肥性。

我国苹果园土壤有机质含量严重不足，因而土壤对矿质养分丰缺的缓冲性大大降低，矿质养分失衡，果实品质下降，严重情况下出现生理性病害，如缺钙苦痘病、枝干锰中毒等。科学施肥是提高产量、改善品质的关键措施。

1．苹果需肥特点

（1）苹果对矿质营养的需要量

苹果根系稀疏，根密度（LA）［根长（cm）／土壤表面积（cm2）］一般小于10，低于其他果树，更低于大田作物（LA一般大于80）。因此，有限的根土接触和高的营养流入速度是苹果根系的特点。

美国华盛顿州的研究结果显示，元素年吸收总量的排列顺序为钙＞钾＞氮＞镁＞磷。氮素在苹果树各器官内分布较为均衡，18%在果实内，43%在叶中；钙素在果实内含量仅占全株总钙量的2.5%，而在枝干和根中占44%，叶中占51%；钾在叶、果中含量几乎相等，而在木质部分仅占13%；磷多存在于果实中；而镁则主要存在于叶内，占71%。根据养分的分配情况，若果实负载量增加，就要相应增加磷、钾的供应，以保证果实的消耗以及花芽分化的需要。

（2）养分吸收、需求和分配的季节规律

苹果需氮可分三个时期。第一个时期从萌芽到新梢加速生长为大量需氮期，此期充足的氮素供应对保证开花坐果、新梢及其叶片的生长非常重要，此期前半段时间氮素主要来源于贮藏在树体内的氮素，后期逐渐过渡为利用当年吸收的氮素。第二个时期从新梢旺长高潮后到果实采收前为氮素营养的稳定供应期，此期稳定供应少量氮肥对提高叶片光合作用的活性起重要作用，此期施氮较难处理，过多影响品质，过少影响产量。第三个时期从采收至落叶为氮素营养贮备期，此期含量高低对下一年优质器官的分化起重要作用。对磷素而言，一年中苹果树的需求量基本上没有高峰和低谷，而是平稳需求。钾素则以果实迅速膨大期需求量最大。

（3）营养诊断

7月上旬新梢中部叶片矿质养分的含量可以用来衡量树体营养的丰缺，苹果叶片营养元素标准适宜含量可作为营养诊断的标准，但钙、硼元素的诊断最好用果实分析。

2．施肥原则、数量和比例

苹果施肥应坚持以有机肥为主，配合施用各种化学肥料的原则，使苹果园有机质含量超过1%，最好能达到1.5%以上。化学肥料的施用要注意多元复合，最好施用全素肥料，目前苹果生产在化肥施用上存在着重氮、磷、钾轻钙、镁及微量元素的倾向，应注意克服。

（1）施肥量

确定苹果施肥量最简单可行的办法是以结果量为基础，并根据品种特性、树势强弱、树龄、立地条件以及诊断的结果等加以调整。如山东省苹果园的施肥量标准为：每生产100kg果实施纯氮0.7kg，纯磷0.35kg，纯钾0.7kg，土杂肥160kg。施肥时，还应考虑因树龄、树势、土壤状况而异。

日本长野县对红富士苹果施肥时，一年生幼树每株年施纯氮60g，磷（五氧化二磷）24g，钾（氧化钾）48g；五年生初果期树每株年施纯氮300g，磷（五氧化二磷）120g，钾（氧化钾）240g；10~20年生树每株年施纯氮600~1200g，磷（五氧化二磷）240~480g，钾（氧化钾）480~960g。山东省不同树龄的苹果施肥量标准见表。

见表　山东省不同树龄苹果树的施肥量标准

（2）氮、磷、钾的比例

关于氮、磷、钾的配合比例，因地区条件不同而变化，美国氮：五氧化二磷：氧化钾比例为4：4：3，前苏联为1：1：1，日本、朝鲜多用2：1：2。我国渤海湾地区棕黄土上幼树期为2：2：1或1：2：1，结果期为2：1：2。黄土高原地区土壤含磷量低，又多为钙质土，磷易固定，施磷后增产效果明显，三要素的比例为1：1：1。

此外，不同苹果品种间需肥也存在差异。研究表明，红富士苹果氮肥的需要量较少，与一般品种相比，几乎可减少一半，但对磷、钾的需要量较多。对短枝型的红星而言，由于其早果性和丰产性比普通型好，所以早期需肥量较高，并且对氮、磷的需要比钾更迫切，施肥时应增加氮、磷的比例。

3．施肥时期

苹果树施肥一般分作基肥和追肥两种。具体施肥的时间，因品种、树体的生长结果状况以及施肥方法有所变化。不同时期，施肥的种类、数量和方法也都有所不同。

（1）基肥

施用以有机肥料为主的基肥，最宜秋施。秋施基肥的时间，中熟品种以采收后、晚熟品种以采收前为最佳。秋季施用基肥是苹果园施肥制度中的重要环节，也是全年施肥的基础。施用基肥时，要把有机肥料和速效肥料结合施用。有机肥料宜以迟效性和半迟效性肥料为主，如猪圈粪、牛马粪和人粪尿等，根据结果量一次施足。速效性肥料主要是氮素化肥和过磷酸钙。为了充分发挥肥效，可先将几种肥料一起堆腐，然后拌匀施用。

基肥的施用量按有效成分计算，宜占全年总施肥量的70%左右，其中化肥量应占全年的2/5。烟台苹果产区基肥中速效氮的施用量一般占全年总施氮量的2/3；另外1/3根据苹果树的生长结果状况，在发芽开花前或花芽分化前追施。周厚基等（1984）根据全国化肥试验结果认为，对于长势较弱的苹果树，氮肥应以秋施为主，施氮量占全年总施氮量的2/3，以促进树体的营养生长。

（2）追肥

指于生长季根据树体的需要而追加补充的速效性肥料。追肥应因树因地灵活安排。

①因树追肥：旺长树追肥时间应避开营养分配中心的新梢旺长期，提倡“两停”追肥（春梢和秋梢停长期），尤其注重“秋停”追肥，有利于分配均衡、缓和旺长。“春停”追肥（5下旬至6上旬）正值花芽生理分化期，追肥以铵态氮为主，配合磷钾可促进花芽分化。“秋停”追肥（8中下旬）为秋梢花芽分化和芽体充实期，应结合补氮，以磷钾为主。

衰弱树应在旺长前追施速效肥，以硝态氮为主，有利于促进新梢生长。

结果壮树追肥目的是保证高产、维持树势。萌芽前应以硝态氮为主，有利发芽抽梢、开花坐果；果实膨大期以磷钾为主，配合铵态氮，促进果实发育和着色。采后补肥浇水，恢复树体，增加贮备。

“大年”结果树追肥时期宜在花芽分化前1个月左右，以利于促进花芽分化，增加次年产量，追氮数量宜占全年总施氮量的1/3左右，特别注重采后补肥。“小年”结果树追施肥宜在发芽前，或开花前抓紧及早进行，以提高坐果率，增加当年产量，追氮数量也宜占全年总施氮量的1/3左右。

②因地追肥：根据土壤类型、保肥能力、营养状况等具体安排。

沙质土果园（面沙土、河滩土、沙石土等）因保肥保水力差，易淋溶漏肥，追肥易少量多次浇小水，勤施少施，多用有机态复合肥，防止肥分严重流失。

盐碱地果园因pH偏高，许多营养元素如磷、铁、硼等易被固定，应注重多追施有机速效肥，多追磷肥和微肥，且最好和有机肥混用，多应用生理酸性肥料如硫酸铵等，或配用柠檬酸等以调节微域pH。

黏质土果园保肥保水力强，但透气性较差。追肥次数可适当减少，注意多配合有机肥（有机质）或局部优化施肥，协调水气矛盾，提高肥料的有效性。

（3）根外追肥

在苹果的生长季中，还可以根据树体的生长结果状况和土壤施肥情况，适当进行根外追肥。

4．苹果树常见缺素症及其矫治

苹果树正常生长不仅要树体中各种元素有一定的浓度，而且要求各元素间有一定的比例。营养元素含量不足或比例失调都会产生营养障碍，引起各种生理病害。

（1）钙

缺钙诱发的果实生理性病害有水心病、痘斑病和苦痘病，果实上呈水浸状（蜜病、水心病），果实组织发生凹陷或空腔，形成裂果（雨后发生严重）等。缺钙的组织大多变成棕褐色。

盛花后3周、5周，采前10周、8周，一年2~4次对石灰性土壤上苹果树喷施0.5%硝酸钙，可使水心病病果率从25%降至8%，喷钙加上土壤施钙磷钾复合肥使病果率降至6%。在果实膨大期连续喷4次0.3%硝酸钙，对痘斑病治愈率达80%。对苦痘病可在采收后用4%氯化钙浸果3min，或用3%氯化钙加0.2%氯化锌浸果1min，然后用水冲洗，待果实充分晾干后，再装箱贮藏。采后果实浸钙对防治贮藏期生理病害比生长期植株喷钙更有效。

（2）锌

缺锌引起苹果小叶病，叶片（干物）锌含量适宜范围为15~50μg/g。锌的有效性与土壤环境有关，碱性土、瘠薄的山丘地与沙滩地土温低时易缺锌，特别是在新开垦的山荒地定植的幼树，在早春干旱严重时，易出现缺锌死树现象。有机质含量在一定范围内与锌的有效性呈正相关（即有效性增加），但有机质过高的泥炭土和腐殖土也会出现缺锌症。此外，土壤中铜、铁、锰、钙过量也有影响，尤其是磷含量。强光照与重修剪也会加重缺锌症状。在北方随着气候转暖、雨水增多缺锌症状可得到缓解。

由于锌在树体内移动性较差，而植株在萌芽与春、秋梢旺长期需求量最大（曲桂敏，1993），因此萌芽前喷5%的硫酸锌是防治小叶病的关键。喷施残效不大，可每年重复施用，直至小叶病消失，严重时应在秋季土施锌的螯合物。已发生小叶病的植株不宜重剪。

（3）硼

叶片（干物）硼含量适宜范围为30~60μg/g。据Oberly（1963）报道当苹果叶片（干物）含量为14~21μg/g时，果实中即可见到干斑，当硼浓度低于12μg/g时树体营养器官的缺硼症状非常明显。一般认为土壤有效硼含量0.5μg/g为土壤缺硼的临界值。

一般山地、沙滩地、盐碱地等土壤瘠薄、土层浅、有机质少的园片易发生缺硼症。土壤pH超过7以及富含钙、镁的土壤，再加上春季干旱易使土壤中的有效硼被固定；沙滩地果园保水力差，硼易流失；下层为沙砾、岩石以及积水多的土壤，地下水位高的园片，因根系发育差吸收能力弱而引起缺硼。此外栽培技术不当也能引起缺硼症，如修剪过重、氮肥过多引起的徒长、结实过多等。

叶面喷硼可缓解轻度缺硼症状，一般萌芽前可根外喷1%硼酸或1.5%硼砂，花期和花后2周以及养分回流期喷0.3%硼酸或0.5%硼砂。缺硼严重时，最好在秋施有机肥时结合施硼肥，施硼量按每千克土施1~2mg，要求土壤中有效硼含量维持在1μg/g（顾曼如，1991-1992）。据顾曼如、彭福田（1991-1992）报道，秋施硼在树体内还可循环利用，秋施一次硼至少可对植株2年有效。幼树秋施50~150g/株硼砂，结果树施150~250g/株硼砂可维持3~5年的效应。

（4）铁

缺铁时叶片（干物）铁的含量小于150μg/g，适宜范围为150~290μg/g。

铁的有效性与土壤环境有关，pH大于7.0的石灰性土壤和含锰锌过多的土壤中，易使铁变成沉积物不能被植物利用，pH在6.3~8.0范围内，pH每升高0.5，可利用态的铁浓度下降10倍。在钾含量不足、土温较低、土壤湿度较大时也易发生缺铁失绿症。仝月奥等（1987）发现当石灰性土壤pH在7.8、含水量为35%时，80%的苹果新梢出现缺铁失绿。失绿症的出现不仅与有效铁的含量多少有关，更重要的是元素平衡失调引起的，磷与有效铁的比例、钾与有效铁的比例、锌与有效铁的比例，均是病株高于正常株。此外据姜远茂（1992）研究表明钾与钙的比例也是诊断缺铁失绿症的有效指标，正常叶的钾钙比在1.2以下，而缺铁失绿症的叶片大于1.5。

新梢旺长期喷0.05%~0.1%柠檬酸铁或0.3%~0.5%黄腐酸二胺铁，每2周一次，连喷2~3次；秋施基肥时，每株加施2~4kg硫酸亚铁，施用时先与200kg腐熟良好的牛马粪加水100kg混匀，再按要求施入根系周围；采用生草制，可以增加土壤中铁的有效性；在肥水管理上，施用生理酸性氮肥，慎用磷肥，施用充分腐熟的有机肥，均可有效地矫治缺铁失绿症。

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