想要做出餐厅味道的尖椒酿肉，哪些调料是必不可少的？

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四川人，不怕辣，辣不怕，怕不辣。川人每日三餐，对滴，包括早餐（泡菜、榨菜都有辣味）在内，菜品总有一款必辣，因而对辣椒的食用方法花样繁多。制作尖椒馅饼的话我通常会选择牛黄瓜条，回家把肉冲洗干净擦干表面水分后“细切粗剁”剁成牛肉馅，然后加鸡蛋，葱姜末，尖椒碎顺着一个方向搅拌至上劲儿馅就调好了。馅饼皮我多用温水和面，水稍微多一些把面团和的比耳垂还要软一些。

底油少许，葱姜蒜爆香，加入蚝油略炒，加入炸好的尖椒煸炒，加盐、味精、糖、老抽适量，待原料入味加入少许香油出锅即可。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医说辣椒有温中下气、散寒除湿的说法。

青椒囊肉是受很多人喜欢的。可以根据自己的口感去选择青椒，如果喜欢吃辣的可以选辣一些的青椒，如果不喜欢吃辣的，可以选择辣味稍低一些的青椒，都非常美味好吃。我们还可以把它们做成另一种更好吃的美味哦。就比如说做成碧碧最喜欢吃的一道酿菜---青椒酿肉。个人感觉在所有酿菜中最销魂最下饭的莫过于青椒酿肉了。

猪肉打成猪肉泥酿入青椒中，两者加在一起口感刚刚好，营养而味美。一口咬下去，青椒的爽脆加上肉的鲜嫩，汁香味浓，回味无穷。肉馅儿一定要腌制一段时间，这样会更入味，用筷子要不断的搅拌，让肉馅搅上劲，这样吃起来口感会更好。起锅放一汤勺油，把反省好的青椒放入锅中，让它好好感受油锅的厉害，看到青椒有些虎皮了，而且肉末变颜色了，就可以让它出来冷静冷静。

食盐，味精，耗油，因为这些调料都是必不可少的，而且可以做出很好吃的，也可以方便我们大家的生活，有利于我们的安全。

要做出美味尖椒酿肉，需要准备：食材：猪瘦肉1斤，尖椒8根，小葱3颗。调料：大蒜、食盐、白砂糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。可以根据自己的喜欢的口味放适量的调料。

必不可少的调料有蚝油，酱油，豆瓣酱，五香粉，十三香，通过它们的腌制味道才更加的独特和醇厚。

尖椒酿肉其实很简单，肉馅里面加上葱姜，料酒生抽，蚝油，胡椒粉，盐，味精等调料调制好，直接塞到尖椒里面，封口用淀粉，下锅用油炸之后再用调料煮完美

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