鳄鱼肉可以怎么吃，好吃吗

鳄鱼肉能不能吃？~

可以，鳄鱼肉都是瘦肉，而且肉是高蛋白低脂肪，非常适合现代人。鳄鱼肉中蛋白质含量较高，其中含有人体所必需氨基酸比例适中。
并且还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素；鳄鱼肉既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香；同时还具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、驱湿邪的功效，因而对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病有较好的治疗效果。

基本简介：
研究表明，鳄鱼肉中蛋白质含量较高，其中含有人体所必需氨基酸比例适中，并且还含有对人体有很高营养价值的高级不饱和脂肪酸以及多种微量元素；鳄鱼肉既有水生动物的鲜美，又有陆生动物的野香；同时还具有补气血、滋心养肺、壮筋骨。
驱湿邪的功效，因而对咳嗽、哮喘、风湿、糖尿病有较好的治疗效果。另外，由于鳄鱼肉含有高效抗体和奇特构造的血红蛋白，可以极快地提高人体免疫力和血液摄氧能力，可极大地提高人体的健康质量。
鳄鱼肉是一种低脂肪、低胆固醇的肉类，健康优质的鳄鱼肉不但好吃，而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效，经常食用可补气养血、平喘止咳。但鳄鱼肉最好是带皮吃，因为鳄鱼皮含有丰富的胶质，能有效的防治骨质疏松，并有润肤养颜的功效。
据记载，鳄鱼肝有补脑、生新血、去湿气、滋阴养肝、明目的功效。可以治疗老年性白内障、视力减退等。疗病方：鳄鱼肝一副、金石斛10克、谷精草10克、枸杞子10克，炖服。主治多种眼病、再生障碍性贫血、白血病等。
以上内容参考百度百科 鳄鱼肉

养殖的鳄鱼肉是可以吃的，营养丰富，但不太香

鲜人参川贝炖鳄鱼肉 原料： 主料：急冻鳄鱼肉5两（约200克），鲜人参5支，川贝2钱（约8克），龙 眼肉1钱（约4克），火腿、瘦肉各适量，姜汁、酒各1汤匙。 制作过程： 1、鳄鱼肉解冻，放入沸水中加姜汁、酒略煮片刻，捞起切片。 2、其他各物洗净，与鳄鱼肉同放炖盅内，加适量沸水，加盖，隔沸水炖4小 时，加盐调味即成。 菜名： 鲜人参川贝炖鳄鱼肉 主料： 急冻鳄鱼肉5两（约200克），鲜人参5支，川贝2钱（约8克），龙眼 肉1钱（约4克），火腿、瘦肉各适量，姜汁、酒各1汤匙。 做法： 1、鳄鱼 肉解冻，放入沸水中加姜汁、酒略煮片刻，捞起切片。 2、其他各物洗净，与鳄鱼肉同放炖盅内，加适量沸水，加盖，隔沸水炖4小 时，加盐调味即成。 备注： 鳄鱼肉有治喘平咳化痰作用，除本食谱介绍以 鲜人参川贝炖外，亦可配以去心雪梨，沙参、川贝各3钱，把这些材料先炖2小 时，放入鳄鱼肉再炖3小时，再加入以2钱北杏和1钱磨成的杏仁汁再炖半小 时，秋燥之日润肺效果极佳。 川贝枇杷炖鳄鱼肉 主料： 川贝1钱，枇杷4个，开冬1钱，南杏适量，瘦肉4两，鳄鱼肉6两，姜 片2片。 做法： 枇杷去皮去核切开半，瘦肉飞水后先和其他材料同炖。鳄鱼肉加姜片 飞水后，亦可放入同炖3-4小时即成。 药用价值： 止咳补气、治哮喘、润肺清热。 备注： 其实炖汤约需3-4小时便可，许多人以为炖久些会更好，结果却是相 反，因有些肉或材料炖过时，会使汤水混浊，减低其功效。 朋友,可以了吧!很详细的介绍了!

1、鳄鱼肉半斤，瘦肉半斤，姜片，新鲜枇杷4个，野生川贝1钱，麦冬少许 鳄鱼肉去血水，枇杷去皮去核对半切开。所有材料放入砂锅，加10碗水，大火烧开20分钟后，小火煲2~3小时。鳄鱼肉煲的时间比较长，但是也不能超过4个小时，汤水如果太浑浊了，会影响疗效。 2、鳄鱼肉半斤，瘦肉半斤，淮山、川贝、姜片 这种的做法跟上种做法基本一致，大火烧开后小火煲3小时即可。 还有一种适合吸烟、喝酒比较多的人士吃了润肺的，我让我妈做给我爸吃 了： 鳄鱼肉半斤，瘦肉半斤，外加鸡脚、川贝、枇杷叶少许、姜片，煲3小时。 医书上说，鳄鱼肉对治疗哮喘、长期恪守有较好的疗效，秋季进补更是润肺、补气、强基固本的最佳食品。以前因为鳄鱼数量较少，并且是国际保护动物，再加上普通的做法不能将鳄鱼肉的药用功能激发出来，所以食用的人很少，但是现在有人工饲养的鳄鱼出售，所以很多大型超市里面都有鳄鱼肉卖了。

可以吃啊，口感有点类似于鸡肉，烹饪方法也和其他的肉类没有太大区别，营养价值却比其他禽畜类的高不少。

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