大同有哪些让人念念不忘的特色美食？

~ 大同是山西省的一个历史文化名城，拥有丰富的特色美食。以下是一些让人念念不忘的大同特色美食：
大同烤鸭：大同烤鸭是大同地区的传统名菜，以其皮脆肉嫩、香味浓郁而闻名。制作过程中，选用优质的鸭子，经过腌制、烤制等多道工序，使得鸭肉鲜嫩多汁，外皮酥脆，入口即化。
大同刀削面：大同刀削面是大同地区的传统面食，以其面条宽厚、筋道有嚼劲而受到喜爱。制作过程中，师傅用刀片将面团削成宽厚的面条，煮熟后配以各种调料和菜肴，口感丰富，味道鲜美。
大同烧饼：大同烧饼是大同地区的传统糕点，以其外酥内软、香气四溢而受到喜爱。制作过程中，选用优质面粉和发酵剂，经过揉面、发酵、烘烤等多道工序，使得烧饼外酥内软，口感独特。
大同豆腐脑：大同豆腐脑是大同地区的传统小吃，以其细腻滑嫩、味道鲜美而受到喜爱。制作过程中，选用优质黄豆，经过磨浆、煮制等多道工序，使得豆腐脑口感细腻，配以各种调料和配料，味道更加丰富。
大同炒米糕：大同炒米糕是大同地区的传统糕点，以其香甜可口、口感独特而受到喜爱。制作过程中，选用优质糯米和红糖，经过蒸煮、炒制等多道工序，使得米糕香甜可口，口感软糯。

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