特种养殖项目有哪些？

特种养殖项目有：

1、虹鳟鱼养殖，虹鳟鱼肉质鲜嫩，身体上长着一条红色的彩带，就像彩虹一样，因此得名虹鳟鱼，虹鳟鱼的品质好，还能有助于健脑，可以预防心脏血管等疾病，具有较高的食用价值及保健价值。消费者对虹鳟鱼的需求不断增加，其市场前景非常看好。

2、三穗鸭养殖，三穗鸭是贵州省黔东南州的特产，属于中国国家地理标志产品。 有着成熟早、产蛋多，耐粗饲、饲料利用能力强的优点。

三穗鸭的外形独特，具有眼高颈细形似船，嘴方脚橙尾像扇，公鸭绿头身棕褐，母鸭麻羽体背宽的特点，年产蛋高达260枚，是中国肉蛋兼用的地方优良麻鸭品种，肉质具有预防心肌梗塞和保护心脏的功效。

3、鹧鸪养殖，鹧鸪又名中华鹧鸪，是鸟类的一种，体形似鸡但是比鸡小，羽毛大多为灰色，翅膀为黑白交叉，眼圈为红色，尤其是背上和胸、腹等部的眼状白斑更加明显。鹧鸪肉厚、骨细、内脏小、出肉率高、富含蛋白质、多种微量元素及十八种氨基酸，胆固醇含量较低，对身体有很大益处。

4、骡鸭养殖，骡鸭也叫做半番鸭，是用栖鸭属的公番鸭和河鸭属的母家鸭杂交而产生的后代。具有耐粗易养、生活力强、生长快、体型大、肉质好、营养价值高、适合于填肥生产肥肝等特点。骡鸭料肉比按2.7至2.9比1，8周上市话重为3.0至3.6公斤。