东北辣白菜的腌制方法
来自：裤子 更新日期：早些时候
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1、材料：平时在家中腌制东北辣白菜时，需要准备新鲜的大白菜一颗，食用盐200克，辣椒粉适量，苹果和梨要各准备一个，除此以外，白糖和生姜以及大蒜还有味精，也要适量准备一些，如果方便的话还可以准备适量的鱼露。
2、把准备好的大白菜去掉外层的老叶，然后用清水洗干净，再去掉水分，用刀从白菜的根部把它划开，一颗大白菜可以平均分成四份。
3、把每一个白菜叶子都掀起来，然后均匀撒上食用，盐一定要撒均匀它的根部也不能放过，撒上食用盐以后，把白菜放在密封的环境中，再放在通风阴凉的地方腌制一晚上。
4、打开腌好的白菜，会发现他能腌出大量水分，这时需要把腌出的水分去掉，把准备好的大蒜，苹果和梨全部去掉外皮，苹果与梨的果核也要取掉，把它们切成小丁以后，放在搅拌机中制成泥状，取出以后，与辣椒粉放在一起调匀。
5、再加入适量的白糖和食用盐以及味精，最后放入准备好的鱼露，调好以后就是腌制辣白菜的酱料，最后把调好的酱料均匀涂抹在每一片大白菜的叶子上，再把它放在保鲜盒中，密封以后存入冰箱冷藏腌制20天左右，自己腌制的东北辣白菜就能入味做好，想吃时可以随时取出食用。
东北辣白菜的腌制方法视频
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金璐峰辣白菜口味辛辣酸爽，口感脆爽，非常的美味下饭，下面分享一下腌制方法：辣白菜的腌制方法 腌菜配料：白菜两颗、辣椒、胡萝卜、韭菜、姜、葱、蒜、苹果、梨、食盐。制作方法：1、白菜洗净，从底部切一刀，然后掰开，两颗白菜分成四瓣。2、把每片白菜叶子都抹盐，腌两个小时以上。3、辣椒先用微火焙干...
17586313819：东北朝鲜辣白菜的腌制方法?
金璐峰详情请查看视频回答
17586313819：辣白菜的腌制方法和配料
金璐峰1、大白菜、洋葱、江米面、生姜、大蒜、盐、白糖、味精、料酒。2、制作步骤：选大白菜，最好是圆白菜，将老帮去掉，切成两半也行，四半也行。用半斤盐均匀抹在白菜上，最好能将菜叶中间也抹上，放置10小时。3、视自己吃辣程度准备半斤到1斤辣椒粉（辣椒粉要选择优质的线椒制成的辣椒粉），将两...
17586313819：辣白菜的腌制方法和配料
金璐峰辣白菜的腌制方法和配料：1、将整棵白菜的外层不好的部分去处，留下内部较嫩的部分，以十字的形式刻开分成四部分。2、在大白菜根部每一层均匀地撒上盐，可在菜帮部位多撒一点，腌制一晚，这个时候白菜已经大量出水了。3、用清水将腌制的白菜冲洗，将盐味冲淡，然后去除水分。4、将葱、姜、蒜，洗净...
17586313819：辣白菜的腌制方法和配料
金璐峰辣白菜的腌制秘籍，简单易行。首先，所需材料包括：新鲜白菜、食盐、白糖、辣椒粉、蒜蓉和姜末。步骤如下：首要任务是将白菜洗净，然后切成均匀的小块，确保每一部分都能充分吸收调料。接着，将切好的白菜放入一个容器中，撒上适量的食盐和白糖。这两者的作用是帮助白菜脱水，增添风味。轻轻搅拌，让每片...
17586313819：辣白菜的腌制方法步骤
金璐峰步骤四：储存辣白菜 1. 将调好味的辣白菜塞入干燥、清洁的玻璃储存容器中，用力碾压，使其紧实密封；2. 将容器放在温度适中的地方，避免霉变，每隔一段时间翻动搅拌，大概需要7-10天左右就可以食用了。以上就是关于辣白菜的腌制方法步骤，基本上步骤简单易懂，只要掌握好腌制的时间，基本都能做出来美味...
17586313819：辣白菜腌制的方法
金璐峰3、经过一夜的腌制，大白菜会出很多水，将水倒掉，并将菜叶漂洗三遍，再沥去多余水分。4、漂洗完了，可以掰一块尝尝，白菜有一点咸就差不多了。如果非常咸，那就再冲冲。5、用手将白菜拧干一些，切成小块，装进保鲜盒里切的块大小随意。6、干辣椒用搅拌机打成粉末。7、梨、苹果、胡萝卜、生姜...
17586313819：辣白菜的做法腌制法
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17586313819：辣白菜的腌制方法步骤
金璐峰1、主料：白菜1颗、苹果1个、雪梨1个、白萝卜半根、蒜苗3根、虾皮30克。2、辅料：糯米粉200克、水150克、辣椒粉200克、糖2勺、盐3勺、姜30克、蒜30克。3、白菜切成2半，涂抹上盐，腌制4个小时。4、白萝卜，蒜苗切丝。5、糯米粉用水煮开。6、加入辣椒粉，虾皮，姜蒜沫。7、放入白萝卜，...
17586313819：辣白菜的腌制方法简单
金璐峰辣白菜作为朝鲜族的研制菜品还是很受东北地区的欢迎，但并不是每个人都爱吃一种口味的辣白菜，有人爱吃酸甜重的，有人爱吃咸口的，各有不同，所以本期内容就介绍一下辣白菜的腌制方法，做自己最爱的辣白菜辣白菜的。5感谢各位网友提拱的方法，提供给大家参考，我做的这种是最简单的，味道也很好，...
2、把准备好的大白菜去掉外层的老叶，然后用清水洗干净，再去掉水分，用刀从白菜的根部把它划开，一颗大白菜可以平均分成四份。
3、把每一个白菜叶子都掀起来，然后均匀撒上食用，盐一定要撒均匀它的根部也不能放过，撒上食用盐以后，把白菜放在密封的环境中，再放在通风阴凉的地方腌制一晚上。
4、打开腌好的白菜，会发现他能腌出大量水分，这时需要把腌出的水分去掉，把准备好的大蒜，苹果和梨全部去掉外皮，苹果与梨的果核也要取掉，把它们切成小丁以后，放在搅拌机中制成泥状，取出以后，与辣椒粉放在一起调匀。
5、再加入适量的白糖和食用盐以及味精，最后放入准备好的鱼露，调好以后就是腌制辣白菜的酱料，最后把调好的酱料均匀涂抹在每一片大白菜的叶子上，再把它放在保鲜盒中，密封以后存入冰箱冷藏腌制20天左右，自己腌制的东北辣白菜就能入味做好，想吃时可以随时取出食用。
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