四川辣椒品种排名四川最有名的辣椒品种是什么?

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辣椒是四川最受欢迎的食材之一。几乎每个乡镇都有种植,如成都、巴塘、内江、泸州等地。主要分布在海拔相对较高的山区,这里光照充足。


四川的辣椒品种很多,有子弹椒、二井条椒、七星椒、小米椒、仁美椒、野山椒、辣鸡心等。

NO1、子弹头辣椒

子弹椒在全国各地广泛种植。这种辣椒的形状比较矮,香味也没有其他品种的好。然而,它被广泛用于制作干辣椒和泡椒。

NO2、二荆条辣椒

二条辣椒是成都最有名的品种。辣椒的形状细长,风味独特。郫县豆瓣酱里的辣椒就是这个品种,经常用来做干辣椒和辣椒粉。

NO3、七星椒

七星椒是四川的地方品种,因其较高的辣度而得名。属于国内最辣的辣椒品种之一,辣度比其他辣椒高几个级别。

NO4、小米辣

小米椒是我们日常生活中最常见的辣椒品种之一,在四川也有广泛种植。辣椒形状小,味道辣,常用来做剁椒。

NO5、鸡心辣椒

鸡心椒具有个头小、辣味适中、香味浓郁的特点,但果实中的种子较多,比较适合做水煮菜、炒菜、麻辣干锅等。




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相关评论:
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    谷蒲趴指天椒

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