为什么要吃菜
多吃蔬菜 对身体健康有很大的帮助。
蔬菜的营养物质主要包含有矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。
但从保健的角度来看，膳食纤维也是一种必不可少的营养素。蔬菜的营养素不可低估，1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。
扩展资料：
蔬菜的好处
1、提供营养，强身健体，青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
2、保持血管弹性，青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化形成，从而保持血管弹性。
3、润泽皮肤，延缓衰老，青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍）和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢；防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
参考资料来源：人民网-多吃蔬菜会带来哪些好处？
参考资料来源：百度百科-蔬菜
你好！！
这个问题，我是这样看的：
我们经常听到，有人这样说：光吃饭，没什么菜，这饭怎么吃下去呀，有没有什么可以下饭的菜呀?
这么一看，似乎吃菜是为了下饭的，而且，我们很多人都这么认为，
我们还可以听到，在餐桌上许多人这样说：少吃饭，多吃菜，饭没有营养，营养都在菜里。
那么，到底吃饭的时候，吃菜有必要吗?(除了可以下饭的功能以外）。
我们都知道，米饭以及面食的主要成分是碳水化合物，它是既经济又能直接转化的热量营养。尤其是我们中国人从古至今一直是把米饭以及面食作为必要的食物，一个民族的饮食生理习惯和营养吸收规律，需要经历上万年的生命演变的过程从而形成的。
另外，从人体的物质结构来说，人体以及身上的器官99％是由水组成的，碳水化合物正是我们身体所需的主要“基础原料”。再从消化学的角度来说，在合理的饮食中，一天人所需要的总热能的50％至60％来自于碳水化合物。
但是，人体所需的不仅仅是碳水化合物，还有其它很多微量元素，而这些微量元素是米面而无法提供的。
比如，人体所需的铬要来自于酿酒的酵母。
纤维素来自草莓、梨以及各种茎部可食用的蔬菜。如花椰菜和胡萝卜等。
维生素A来自动物的肝脏、奶制品、鱼、西红柿、杏和甜瓜。
维主素C来自花椰菜、甜瓜、青椒、柚子等等。
锌来自瘦牛肉，火鸡、海产品、麦片和豆类。
等等，
看！ 是不是吃饭时候吃菜很重要？！
谢谢！！
一、常吃蔬菜的人精神饱满、容光焕发、皮肤白嫩、细腻、有光泽。
二、常吃蔬菜的人，特别是常食用高纤维蔬菜的（例如：芹菜、韭 菜、香菜等等）能促进胃肠蠕动，改善便秘的现象。
三、常吃蔬菜的人，能够很好的预防高血脂、高血压、高血糖疾病的发生。
吃蔬菜对人体的健康十分重要，蔬菜能为人体提供维生素B1胡萝卜素，烟酸等，能补充人体的需要，维持人体的健康，并能帮助人体抗坏血病，保护视力，预防干眼症，缓解疲劳等。
蔬菜含有丰富的钙，铁，铜等矿物质，对维持人体的骨骼和内脏的健康发挥着重要的作用，还能预防缺铁性贫血的发生。蔬菜能提供丰富的膳食纤维给人体，促进人体的消化，防止便秘的产生。
蔬菜中含有大量水分，通常为70％～90％，此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。判断蔬菜营养价值的高低，主要是看其所含维生素B、C、胡萝卜素量的多少。根据科学分析，颜色越深的蔬菜，所含维生素B、C与胡萝卜素越多，绿色蔬菜被营养学家列为甲类蔬菜，主要有菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪里蕻等。这类蔬菜富含维生素B1、B2、C、胡萝卜素及多种无机盐等，其营养价值较高。
因为主食主要是补充热量，人体所需要的营养主要来源于菜，特别是维生素主要来源于疏菜和水果等，蛋白质主要来源于肉、蛋、奶等，不吃菜的后果可想而知的，所以吃饭一定要吃菜。从另一个角度讲，菜是有滋味的，而大多数的主食是原味的，两个合起来吃比较香，是吧？呵呵！
为什么要吃菜视频
相关评论：
