鸡泽县的经济发展
辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存。水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，加入蒜，姜，糖，盐，可以长期保存
鸡泽县隶属于河北省邯郸市，位于河北南部，邯郸市东北部，北临邢台市南和县、平乡县，地处晋、冀、鲁、豫四省交界区域🌞
2011年以来，共引进超千万元项目295个，总投资267亿元，其中亿元以上项目29个，新兴际华（世界500强）天然气综合应用产业园、百连纺织、金美玻璃等一批项目落户鸡泽。全县80%以上农村党支部书记领办参办经济实体。
“四大主导产业”，企业1127家，实现增加值43.2亿元，占全县生产总值的57.9%。铸造和装备制造业：拥有铸件、水泵、钻机、标准件等制造企业287家，产业年产值65.5亿元，增加值11.9亿元。产品销往全国20多个省市和美国、英国、比利时等10多个国家。纺织业：拥有纺纱、织布、服装加工等企业137家，产业年产值66.8亿元，年增加值12.2亿元。辣椒及食品加工业：拥有辣椒、芝麻糖、白酒等加工企业129家，产业年产值39.8亿元，增加值8.9亿元。“天下红”、“维品红”、“湘君府”被评为河北省著名商标。产品畅销国内20多个省市并远销韩国、日本等国家。商贸物流业：拥有商贸物流企业574家，从业人员2.2万人，年营业收入52.1亿元，增加值11.2亿元。 鸡泽是一个典型的平原农业县，经过多年培育，形成了辣椒、棉纺、铸造、水泵四大特色产业，产业集中度较高，特色优势明显，呈现出“小规模、大群体”的发展格局。
精品果产业发展迅速，主要品种有超藤、藤捻葡萄和晚熟桃、早熟李，种植面积1.2万亩。建成了千亩名优绿色精品果科技示范园区，亩收入达4000多元。
棉纺产业年产值12亿元，有棉纺企业72家，形成了300多条生产线，相当于60多万锭的纺纱能力，年产量超过邯郸市国棉一、二、三、四厂的总和。规划建设了6平方公里的风正棉纺小区，入驻蓝天棉纺、宏发棉纺等企业30多家。“华益”牌棉籽油和“云海”牌棉花被评为全国供销总社名牌产品，“云海”牌棉花还荣获“中国棉花市场十佳畅销品牌”称号，畅销江浙市场。
特色产业
鸡泽是“中国辣椒之乡”，全县常年种植面积7万亩，加工企业128家，年加工鲜椒20万吨，产业总产值5.5亿元，建成了辣椒工贸城和无公害辣椒基地。
鸡泽椒干的产量、出口量和质量河北省第一位，畅销国内外市场。县委、县政府大力实施“工业立县、主体民营、项目带动”发展战略，着重发展“一红（辣椒）、一白（棉花）、一黑（水泵、铸造）、一绿（精品果）”五大特色产业，打造全国知名特色产业县。
-辣椒产业常年种植辣椒8万亩（截至2008），鸡泽辣椒的特点是肉厚、味香、籽少、色鲜。它含有丰富的脂肪、蛋白质、辣椒素、维生素A、B、C。其中含维生素C居各种蔬菜之冠，素有菜中“维C之王”的美称。鸡泽椒含水分极少，含油分较多，利于储存和加工。以椒干为原料加工成辣椒油、辣椒粉、辣椒酱等调料，风味独特。加工企业128家，年加工鲜椒20万吨，产业年产值6.6亿元，产品有椒干、椒粉、椒酱等十大系列200多个品种，畅销国内并远销韩国、日本等国家。该县先后荣获“中国辣椒产业龙头县”、“河北省辣椒调味品之乡”等诸多荣誉。投资1.8亿元实施了辣椒工贸城建设，入驻企业29家，天下红公司、中科天恩公司研制开发了“天下红”、“维品红”系列辣椒精制品，与法国家乐福跨国连锁超市、石家庄珍极酿造集团签订了贴牌销售协议，创办的“中国辣椒网”被省信息产业厅评为“河北省县域经济特色网站”。 铸造产业始发于上世纪70年代，经历了上世纪70年代至80年代的起步、90年代的扩张和本世纪以来的迅速提升三个发展阶段。全县有成型铸造企业62家，年产铸件10万吨，全县铸造企业从业人员5300多人。产品主要有力车配件、建筑扣件、紧固件、矿用铸件、汽车配件、下水道井盖等6大系列近千个品种。产品营销网点遍布全国20多个省市和英国、比利时、意大利、美国、沙特阿拉伯等欧美、中东10余个国家，产业年产值6.5亿元。
围绕培育产业集群，规划建设了3.2平方公里的铸造工业园区，引进了长远冶金机械铸造、宝特消防管件铸造、中意合资金属制品、环保型高级铸件内外涂层及环保型荧光颜料等一批铸造项目和消失模铸造、“垂直分型无箱射压”造型、树脂砂铸造等先进生产工艺，初步形成了配套协作、错位经营的发展局面，产业集群已具雏形。被河北科技大学确定为产学研基地，定期派专家到县内铸造企业进行技术指导。2006 年四大产业增加值占GDP的比重达到43.1%，上缴税金占工商税收的比重达到52.6%。
鸡泽县有成型铸造加工和配件企业69家，产业总产值5.2亿元。其中3家铸造龙头企业拥有产品自营出口权，产品全部出口。鸡泽是全国较大的农用深井泵加工制造中心，全县水泵制造、组装、配件企业已发展到62家，年产各类农用水泵6万台，主导产品长轴深井泵销量占“三北”地区市场份额80%以上，销售收入2.6亿元。
截至2006年第三产业增加值6.8亿元，同比增长15.9%。财政收入4102万元，同比增长37 %，其中地方财政收入1848万元，同比增长14.9 %。全社会固定资产投资17.2亿元，同比增长51 %。
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