怎么挑雪莲果
一看雪莲果表皮的颜色，颜色越深就越老，也就越甜。二看它的形状，身子直一点的比较好。三看果肉颜色，如果能切开一个口看果肉，那么果肉金黄剔透的，这样的就是好的雪莲果了。
雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高（是已知所有植物中最高），能促进有益微生物的生长。由于含有大量的果寡糖，雪莲果成为了糖尿病人最喜爱的果物之一。
因为人体没有可以分解果寡糖的酶，无法分解吸收果寡糖。所以糖尿病人可以放心地食用含有甜味的雪莲果，在食用雪莲果后必然会减少其它食物的摄入，因此，多食雪莲果对于糖尿病病人来说也是一种饮食控制。
果寡糖在进入肠内后，会选择性地作用于双歧杆菌、乳酸菌等有益菌，并使其大量增殖，有改善便秘和养护肠道的作用。所以雪莲果又有了促进肠道蠕动、清除肠道垃圾、改善便秘、防止腹泻，改善肠胃功能的效果。改善肠道功能的同时，会使人皮肤变好，同时还能清除因体内热毒引起的口臭等症状。
雪莲果的食用部分为根块，形似甘薯 。薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味微甜、爽口。很像甜味比较重，而辣味比较轻的白萝卜。薯块和叶可加工制作饮料。用于繁殖的芽块位于根颈处，形似姜块。头状花序，花序边缘生有黄色舌状花瓣。从土里采雪莲果出来后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃，若能在采摘后放上两三天，更能增加甜度;若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴;可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。炒肉丝。经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹，连带着肉丝也似乎有了那么一点甜蜜的滋味，配上一碗白米饭，很是开胃。把雪莲果拿来蒸炖也是很好的烹调方式，特别是冬令进补时，在排骨汤里放入几块雪莲果一起炖煮，汤会更加香浓可口。
一看雪莲果表皮的颜色，颜色越深就越老，也就越甜。
二看它的形状，身子直一点的比较好。
三看果肉颜色，如果能切开一个口看果肉，那么果肉金黄剔透的就是好的雪莲果了。
雪莲果营养丰富，可以降脂、降压、控制胆固醇。可以清热解毒，调理肠胃；而且雪莲果含的糖是果寡糖，非常适合糖尿病人和减肥的人食用。
雪莲果，菊薯的别称，在中国四川被称作"万根苕"，是一种菊科多年生草本植物，原产于南美洲的安地斯山脉。安地斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用，菊薯的块根含有丰富的水分与果寡糖，尝起来即甜又脆，也可以当做水果食用。
1、看雪莲果表皮的颜色，颜色越深就越老，也就越甜
2、看它的形状，身子直一点的比较好。
3、看果肉颜色，如果能切开一个口看果肉，那么果肉金黄剔透的就是好的雪莲果了。
雪莲果营养丰富，可以降脂、降压、控制胆固醇。可以清热解毒，调理肠胃；而且雪莲果含的糖是果寡糖，非常适合糖尿病人和减肥的人食用。
表面:
裂缝越大越深,颜色要深发黑一些,
切开：
白色的皮越白,果肉上有白筋,颜色发黄基本就算不错了.越好,
看起来水一点，通透一些，表面光滑一点就肯定好吃，
要挑小小的..外面偏白的..大的,偏红的反尔不好.
有裂痕的最好..透过裂痕都可以看见里面偏红
怎么挑雪莲果视频
相关评论：
单琦可1、看软硬度：一般新鲜的雪莲果相对来说是比较硬的，如果按起来有些发软的雪莲果可能存放的时间就比较长了。2、看个头：个头小的雪莲果，寡糖的含量比大个的雪莲果要高，相对也会更甜。3、看外形：一定要挑选外形看起来比较饱满，比较细长一些的雪莲果，这样的雪莲果会更加的甜，而且削起皮来也会...
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单琦可1、看雪莲果表皮的颜色，颜色越深就越老，也就越甜。2、看它的形状，身子直一点的比较好。3、看果肉颜色，如果能切开一个口看果肉，那么果肉金黄剔透的就是好的雪莲果了。吃法：1、雪莲果可以生吃，将它的外表洗净后削皮就可以吃了。2、雪莲果还能煲汤。猪肉和雪莲果切片，烧开水加入菊花与切好的...
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