整个的青辣椒怎么腌好吃?

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青椒怎么腌制好吃~

青辣椒的腌制方法,做法简单,开胃下饭

青辣椒的腌制方法,做法简单,开胃下饭

整个青辣椒的腌制方法如下:
1、把购买回的新鲜辣椒用清水冼干净,然后再沥掉水分,去掉多余的柄部,再取一个尖状物质在辣椒的身体各处扎上七到八个不大的小孔,这样在腌制时更容易进味。
2、把锅中放油加热以后放入花椒大料和桂皮以及大葱等调味料炒制出香气,再把准备好的酱油放入到锅中接着烧开,然后自然降温。
3、把处理好的辣椒放入在腌咸菜的坛子中,再把制好的调料汁全部倒入到辣椒中,一定要让料汁把辣椒淹没,在腌制的过程中,切忌进入生水,腌好以后把坛子密封起来,过半个月左右的时间,整个辣椒就会全部进味,想吃的时候随时取出来食用就可以了。

整个的青辣椒腌制方法:
一、材料
青辣椒5斤,盐半斤,酱油2.5斤,花生油0.3斤,蒜0.2斤,香油少许,花椒0.2斤,生姜0.2斤,白糖0.4斤,白酒0.4斤,味精0.2斤
二、做法
1、将青辣椒5斤洗净晾干,备用。
2、把生姜0.2斤、大蒜0.2斤切片。
3、将青辣椒放入锅中,加入花生油0.3斤,烧开。
4、再在锅中倒入酱油2.5斤,同时加入花椒0.2斤、白糖0.4斤和半斤盐,之后烧开凉透。
5、最后,再在锅中加入白酒0.4斤、味精0.2斤、生姜0.2斤、大蒜0.2斤和香油少许。
6、把锅中初步完成的腌制青辣椒入坛密封30天后即成。

青辣椒的腌制方法,做法简单,开胃下饭



放在泡菜坛子里腌制呀!用清水烧开放凉倒进坛子里在加适当的精盐,加一把花椒进去!再把你要跑得菜放进去就可以了!

将辣子晒糅,栽倒在坛子里面,加入酱油,陈醋,白糖,盐,十三香,泡制八小时即可食用。 ...


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