早上吃水煮蛋有什么好处
鸡蛋，大家都知道是日常生活必须品，是各种料理中必不可少的食材，每个家庭里都会备些鸡蛋的。鸡蛋不仅可以用来做各种花式料理，而且它的营养价值很高， 鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质，男女老少都皆宜。所以非常支持每天早上吃一个鸡蛋，这样对身体很好。
鸡蛋的营养成分有哪些？ 首先就是蛋白质了，据了解鸡蛋里面蛋白质含量很高，每百克鸡蛋蛋白质的含量为12.8克，而且人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可达到98%。鸡蛋里面还含有8种人体所必需的氨基酸。跟蛋白质一样，鸡蛋里面的脂肪含量也非常高，主要集中在蛋黄里，也非常容易被人体吸收。
蛋黄里还含有丰富的固醇类、卵磷脂、蛋黄素以及钙、铁、磷、维生素a、维生素b和维生素d等，这些营养都是人体必不可少的，都能起着非常重要的作用，所以鸡蛋一直是人类餐桌上必不可少的食物。还有鸡蛋里面所含的热量也非常高，比牛奶水果的热量都高，每天早上吃一个鸡蛋不仅能够充饥补充营养，还能补充能量。鸡蛋里面还含有其他的微营养素，例如钾、钠、镁等。
鸡蛋怎么吃营养才会更好？西方国家一直崇尚把奶类和鸡蛋一起共同食用，不仅是因为奶类和鸡蛋是日常最常见的食物，还因为奶类和鸡蛋一起共同食用营养可以互补，对人体更好。鸡蛋的吃法是多种多样的，如果想要营养更全，吸收效果更好，最好是直接蒸煮，既简单又方便。
不过吃的时候一定要细嚼慢咽，这样更容易消化，营养更容易吸收。对于儿童和老人来说，还是把鸡蛋做成鸡蛋羹或者蛋花汤食用会更好，不仅营养更会比较容易吸收，吃起来也更美味，更容易下咽。除此之外，还可以用鸡蛋做成各种糕点搭配牛奶豆浆，每天早上食用都对人体特别好。
哪些人不宜多吃鸡蛋？虽然鸡蛋的营养价值很高，但并不是每一个人都适合吃鸡蛋，那哪些人不适合多吃鸡蛋呢？胆结石和胆囊炎的患者是不宜多食鸡蛋；肝硬化、血氨升高患者在膳食中必须限制蛋白质的摄入量，所以富含蛋白质的鸡蛋应该少吃；肾功能不全的患者，也应该减少蛋白质的摄入；冠心病、高血脂的患者也不宜多吃鸡蛋。鸡蛋在中国传统文化中是被设为一种“发物”，得了某些病是不宜多吃鸡蛋的。
吃鸡蛋有什么禁忌？首先就是吃完鸡蛋后不能够吃鳖，因为可能会引起中毒；同样的，吃完鸡蛋后切忌食用兔肉和鹅肉，因为食物相克可能会引起腹泻。还有吃完鸡蛋后不能立即吃柿子，也有可能会中毒。另外吃完鸡蛋后不要短时间内喝茶，也不要服用消炎药，那样会对人身体不好。吃鸡蛋的禁忌有很多，在日常食用鸡蛋的时候一定要注意避免。
每天早上吃一个鸡蛋已经是很多人的饮食习惯了，实践证明确实对人体非常有益，尤其是在生长发育的儿童期，应该坚持每天吃一个鸡蛋，喝一杯牛奶。
说到鸡蛋，它不仅营养丰富，而且吃起来也很方便，因此很受大家欢迎。随着生活节奏的加快，许多人早上都来不及吃早餐。其实这是吃鸡蛋是很方便。那么每天早上坚持吃一个鸡蛋，对身体会有哪些好处呢？
1、健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。
2、保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3、防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。
4、预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。
5、延缓衰老。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称做“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，是不少长寿者的延年经验之一。
1、耐饿
按照正常的一日三餐，其中的早餐不但要吃得精，还要吃得少，其中所吃的食物是有讲究的。人们都知道早上吃鸡蛋好，因为鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳提供能量，让你肚子饱的时间更长。
2、减肥
瘦身是诸多人一直追求的，除了服用
减肥药
之外，饮食的调节是至关重要的。所以，早餐吃的对，对减肥是有很大的帮助。研究证明，早餐吃鸡蛋的人，比吃饼的人更容易减轻体重。
3、含有丰富的蛋白质
早上喝杯牛奶是多数人都会做的，因为它不但味道鲜美，也含有丰富的蛋白质，除此之外，鸡蛋也是如此。鸡蛋的蛋白质中含有人体所有
必需氨基酸
，是全面的蛋白质。
4、价格便宜
每一种食材的价格都是不等的，但并不能说明越是便宜的食物其营养成分就低。鸡蛋与其他富含蛋白质的食材相比，比如培根、牛肉，就算是价格不便宜的
土鸡蛋
，性价比也要高得多。
5、
降低胆固醇
人们在食用任何一种食物时，都要注意食用量，适当的食用对人体有促进作用，反之则危害，鸡蛋就是如此。鸡蛋确有一定量的胆固醇，但是鸡蛋中也有帮助降低胆固醇的成分。只要保证吃鸡蛋的数量控制在每天一只，并不会因此增加患心脏病的危险。
6、有益大脑发育和记忆力
人到了一定的年龄，不但自身会不断衰老，记忆力也会减退。只要每天早上吃鸡蛋，对这些问题都有一定的缓解。蛋黄中丰富的胆碱成分，能促进大脑发育，有益大脑功能。同时，胆碱对
提高记忆力
、反应力都很有帮助。
早上吃鸡蛋有什么好处？这几个好处很明显，吃过的人都受益了，生活小技巧，生活小窍门，生活小妙招
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