野菜的种类和图片大全

野菜的种类有鱼腥草、荠菜、灰灰菜、槐花、花椒芽、芡实茎、构穗、野芹菜、蒲公英、榆钱。具体如下：

1、鱼腥草

鱼腥草是一种被大家所认识，所接受的野菜。鱼腥草是大部分人爱吃的野菜。鱼腥草是一种非常好吃的野菜。鱼腥草因此已经有人工大量种植了。

2、荠菜

荠菜是最常见的野菜之一。荠菜也是很多人爱吃的野菜，荠菜是生长在田埂或是菜地里的野菜。荠菜的有青色和青褐色的两种。荠菜最适合洗净后和猪肉一起包饺子吃。

3、灰灰菜

灰灰菜的叶子颜色深绿色，表面上有很多的白色的斑点，一般生长在路旁或是山坡上的野菜。灰灰菜焯水后凉拌或是清炒来吃都不错。

4、槐花

槐花是洋槐树上的花朵，槐花颜色洁白，气味香浓，非常好看又好闻。槐花可以清炒或是凉拌吃，也可以加入面粉蒸熟吃。

5、花椒芽

花椒芽是花椒树上的嫩芽，是一种可以食用的野菜。花椒芽洗净后，加入面粉，放入油锅炸熟就可以食用。

6、芡实茎

芡实茎是芡实的嫩茎，长得像藕带一样，颜色紫粉色，是一种非常好的食用野菜。芡实茎可以用来炒菜或是炒肉吃。

7、构穗

构穗是长在构树上的花朵，颜色是深绿带褐色。鲜嫩的构穗洗净，加入面粉放入锅中蒸熟就可以食用了。

8、野芹菜

野芹菜也可以叫水芹菜，是一种长在水边的野生芹菜。野芹菜的颜色是深绿色，可以用来炒菜或是炒肉吃。

9、蒲公英

蒲公英是一种药食两用的野菜，叶子上有很多齿状，根本是深褐色。根可以用来泡茶喝，叶子可以用来煮粥或是凉拌食用。

10、榆钱

榆钱是榆树上的果实，颜色翠绿色。榆钱是一种非常好的野菜，榆钱可以用来做窝窝头食用，也可以加入面粉蒸熟食用。

以上内容参考百度百科-野菜