皮蛋需要煮熟再吃吗
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皮蛋需要煮熟再吃吗视频
相关评论：13549315665：皮蛋要煮熟吗
萧贩怡1、在吃皮蛋的时候可以不用煮，直接剥开壳食用就可以了。2、因为我们在买的时候皮蛋就是熟的了，是不需要再煮了。我们可以像吃熟鸡蛋一样，直接将壳去掉了，里面就是会越吃越香的。3、大家也是可以剥开之后切成块块状，放入一些辣椒酱，可以做成凉拌皮蛋。总的来说，皮蛋一般是不需要煮熟的。
13549315665：皮蛋需要煮熟吗
萧贩怡1、正常情况下皮蛋一般不需要煮,因为在制作过程中会通过草木灰以及食用碱的化学反应导致变,所以不需要煮。2、皮蛋在制作过程中,蛋黄和蛋白已经通过草木灰和食用碱的化学反应变了,与正常水煮蛋发生蛋白质变是一个道理,所以皮蛋做好以后已经是熟蛋,可以直接吃,不需要煮。
13549315665：皮蛋要煮熟吗还是可以直接吃
萧贩怡1、不需要。2、皮蛋利用蛋在碱性溶液中制作的，而强碱溶液能使蛋白质变成富有弹性的固体，就像是加熟了一样，所以皮蛋是可以直接吃的，并不需要另外加熟。只不过皮蛋在吃的时候最好是切成块状，再拌醋、酱油、辣椒油等调味料食用，因为醋酸和其他调料能够中和部分碱味，使皮蛋的口感更好。
13549315665：皮蛋要煮熟吗还是可以直接吃
萧贩怡皮蛋不需要煮熟，吃的时候可以直接剥开壳吃，因为市场上售卖的皮蛋基本都是熟的。直接吃皮蛋可以给人一种非常清凉的口感，并且它的味道独特，将其切块拌入醋、酱油、辣椒酱时，口感会更好。平时吃皮蛋时，需要注意皮蛋出现有刺鼻的气味时，建议先将其煮熟在吃，这其实是因为皮蛋含有大量氨引起的，皮蛋在...
13549315665：皮蛋要煮吗
萧贩怡皮蛋是可以直接食，不需要煮熟的，如果生吃皮蛋，最好切成块状，拌醋、酱油，醋酸能中和部分碱，皮蛋的口感也会好一些。不过如果闻到皮蛋有很刺鼻的味道，很可能是氨含量太多，这个时候建议将皮蛋煮熟再食用。因为皮蛋制作时都会加入石灰和纯碱，在碱性溶液中，蛋白质会呈现凝胶特性，蛋白质在分解的过程中...
13549315665：皮蛋需要煮吗
萧贩怡皮蛋需要煮吗 既可以生吃，也可以煮吃，主要根据实际情况而定。皮蛋可以直接生吃，也可以煮一下吃。生吃皮蛋的话有比较大的碱味，因为腌制皮蛋的原料是石灰之类的碱性食物，如果是制作凉菜吃，那最好是煮熟后伴着醋、酱油、葱蒜等调料一起吃。皮蛋作为烹饪配料也需要提前煮熟，如皮蛋瘦肉粥等。皮蛋开水...
13549315665：皮蛋需要煮熟再吃吗
萧贩怡皮蛋在食用之前需要经过煮熟处理。由于皮蛋是一种储存时间较长的蛋制品，为了确保安全和卫生，以及去除可能的细菌和寄生虫，煮熟是必要的。通常，皮蛋会在水中煮沸，然后再用小火煮熟一段时间，直到蛋白固化。煮熟后的皮蛋可以保证其食用安全，并且具有特殊的口感和味道。
13549315665：皮蛋煮熟与不煮的区别是什么
萧贩怡皮蛋煮熟与不煮的区别是口感不同。因为皮蛋本来是可以直接食，不需要煮熟的，如果生吃皮蛋，最好切成块状，拌醋、酱油，醋酸能中和部分碱，皮蛋的口感也会好一些。不过如果闻到皮蛋有很刺鼻的味道，很可能是氨含量太多，这个时候建议将皮蛋煮熟再食用，因为皮蛋制作时都会加入石灰和纯碱，在碱性溶液中，...
13549315665：皮蛋要煮吗 皮蛋怎么吃
萧贩怡1、首先要明确的是，皮蛋是可以直接食用的。但是如果你闻到皮蛋有很刺鼻的味道，这时候我们就需要先将皮蛋煮熟之后再食用了。2、因为制作皮蛋的时候都会加入石灰和纯碱，如果纯碱放得太多，氨含量就会很高，发出刺鼻的气味，氨含量高了就会对口腔黏膜和胃粘膜形成刺激。所以如果皮蛋感觉闻着很刺鼻的时候，...
13549315665：松花蛋可以煮熟吃吗
萧贩怡皮蛋煮熟了吃会中毒吗 1 松花蛋需要煮开再吃吗 松花蛋是能够立即食，不需要煮开的，假如直接生吃松花蛋，最好是切割成小块，拌醋、生抽，冰醋酸能中合一部分碱，松花蛋的口味也会更好一些。但是假如嗅到松花蛋有很呛鼻的味儿，很可能是氨成分过多，这个时候建议将松花蛋煮开再服用，由于皮蛋制作时...
皮蛋不需要煮熟再吃。
松花蛋是用鸭蛋或者鸡蛋采用特殊工艺，再经过长时间的腌制，使蛋白质结构发生了改变，而在改变的过程中就已经熟了，所以不用煮就可以直接食用。如果把松花蛋煮熟后再吃，不仅会改变原来鲜美的口感，还会造成部分营养的流失，其主要的成分作用也会轻微地发生改变。
在生吃皮蛋时最好是配着醋来一起吃，这是因为皮蛋是用石灰之类的碱性物质来腌制的，所以配着醋吃的话，醋的酸味可以起到中和碱的作用，这样吃起来的口感会更好，也不会那么燥。
皮蛋挑选技巧
观看包料有无发霉，蛋壳是否完整，壳的色是否正常（以青缸色为佳）。即剥除松花蛋外附的泥料，看其外壳，以蛋壳完整，呈灰白色、无黑斑者为上品；如果是裂纹蛋，在加工过程中往往有可能渗入过多的碱，从而影响蛋白的风味，同时细菌也可能从裂缝处侵入，使松花蛋变质。
用灯光透视，若蛋内大部分呈黑色或深褐色，小部分呈黄色或浅红色者为优质蛋。若大部分呈黄褐色透明体，则为未成熟松花蛋。用拇指和中指捏住蛋的两头，在耳边上下左右摇动，听其有无水响声或撞击声，若听不出声音则为好蛋。
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相关评论：
萧贩怡1、在吃皮蛋的时候可以不用煮，直接剥开壳食用就可以了。2、因为我们在买的时候皮蛋就是熟的了，是不需要再煮了。我们可以像吃熟鸡蛋一样，直接将壳去掉了，里面就是会越吃越香的。3、大家也是可以剥开之后切成块块状，放入一些辣椒酱，可以做成凉拌皮蛋。总的来说，皮蛋一般是不需要煮熟的。
萧贩怡1、正常情况下皮蛋一般不需要煮,因为在制作过程中会通过草木灰以及食用碱的化学反应导致变,所以不需要煮。2、皮蛋在制作过程中,蛋黄和蛋白已经通过草木灰和食用碱的化学反应变了,与正常水煮蛋发生蛋白质变是一个道理,所以皮蛋做好以后已经是熟蛋,可以直接吃,不需要煮。
萧贩怡1、不需要。2、皮蛋利用蛋在碱性溶液中制作的，而强碱溶液能使蛋白质变成富有弹性的固体，就像是加熟了一样，所以皮蛋是可以直接吃的，并不需要另外加熟。只不过皮蛋在吃的时候最好是切成块状，再拌醋、酱油、辣椒油等调味料食用，因为醋酸和其他调料能够中和部分碱味，使皮蛋的口感更好。
萧贩怡皮蛋不需要煮熟，吃的时候可以直接剥开壳吃，因为市场上售卖的皮蛋基本都是熟的。直接吃皮蛋可以给人一种非常清凉的口感，并且它的味道独特，将其切块拌入醋、酱油、辣椒酱时，口感会更好。平时吃皮蛋时，需要注意皮蛋出现有刺鼻的气味时，建议先将其煮熟在吃，这其实是因为皮蛋含有大量氨引起的，皮蛋在...
萧贩怡皮蛋是可以直接食，不需要煮熟的，如果生吃皮蛋，最好切成块状，拌醋、酱油，醋酸能中和部分碱，皮蛋的口感也会好一些。不过如果闻到皮蛋有很刺鼻的味道，很可能是氨含量太多，这个时候建议将皮蛋煮熟再食用。因为皮蛋制作时都会加入石灰和纯碱，在碱性溶液中，蛋白质会呈现凝胶特性，蛋白质在分解的过程中...
萧贩怡皮蛋需要煮吗 既可以生吃，也可以煮吃，主要根据实际情况而定。皮蛋可以直接生吃，也可以煮一下吃。生吃皮蛋的话有比较大的碱味，因为腌制皮蛋的原料是石灰之类的碱性食物，如果是制作凉菜吃，那最好是煮熟后伴着醋、酱油、葱蒜等调料一起吃。皮蛋作为烹饪配料也需要提前煮熟，如皮蛋瘦肉粥等。皮蛋开水...
萧贩怡皮蛋在食用之前需要经过煮熟处理。由于皮蛋是一种储存时间较长的蛋制品，为了确保安全和卫生，以及去除可能的细菌和寄生虫，煮熟是必要的。通常，皮蛋会在水中煮沸，然后再用小火煮熟一段时间，直到蛋白固化。煮熟后的皮蛋可以保证其食用安全，并且具有特殊的口感和味道。
萧贩怡皮蛋煮熟与不煮的区别是口感不同。因为皮蛋本来是可以直接食，不需要煮熟的，如果生吃皮蛋，最好切成块状，拌醋、酱油，醋酸能中和部分碱，皮蛋的口感也会好一些。不过如果闻到皮蛋有很刺鼻的味道，很可能是氨含量太多，这个时候建议将皮蛋煮熟再食用，因为皮蛋制作时都会加入石灰和纯碱，在碱性溶液中，...
萧贩怡1、首先要明确的是，皮蛋是可以直接食用的。但是如果你闻到皮蛋有很刺鼻的味道，这时候我们就需要先将皮蛋煮熟之后再食用了。2、因为制作皮蛋的时候都会加入石灰和纯碱，如果纯碱放得太多，氨含量就会很高，发出刺鼻的气味，氨含量高了就会对口腔黏膜和胃粘膜形成刺激。所以如果皮蛋感觉闻着很刺鼻的时候，...
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