秋天种什么蔬菜

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秋季种的蔬菜有：小白菜、韭菜、萝卜、茼蒿、生菜等。

1、小白菜

小白菜的品种有很多，大一点的白菜9-10月份播种最佳，小一些的四季都可以种，暖和一些的南方地区播种后20-30天就能吃了，北方需要30-50天。

2、韭菜

韭菜一般是割下叶子食用，割一茬长一茬，秋天可以买些韭菜根埋土里，半个月就长出新韭菜了。如果播种的话可能要1-2个月才能出苗，建议在春季播种，秋天直接种韭菜根。

3、萝卜

萝卜的品种也很多，大一些的萝卜在南方可以秋季播种，北方现在播种有点晚了，除非放室内有暖气防止冻伤。室内种萝卜可以选小一点的樱桃萝卜，播种后25-40天就能吃啦。

4、茼蒿

秋冬的火锅里，怎么能少了茼蒿呢。现在正是播种茼蒿的季节，播种前期不用浇太多水，出苗后再按时喷湿土面，及时拔除杂草，也可以撒些缓释肥，20-30天就能摘叶子吃了。

5、生菜

生菜是非常容易家养的蔬菜，室内春秋都可以播种，播种后小苗长到3-5厘米高，要疏一下苗，每棵间距5-8厘米，保证每棵生菜都能长的旺盛，大概30-40天完全成熟。

1.小白菜
小白菜的品种有很多，秋天最适合种植的就是体型大一些的小白菜，南方地区别说是一个月上饭桌了，20天几乎就能吃到它。
2.茼蒿
作为一个狂热的火锅爱好者，茼蒿绝对是火锅的必备菜，秋天种茼蒿特别合适，播种以后记住不要浇透水，等发芽再开始浇水就好。
3.萝卜
萝卜的品种特别多，冬天基本上就是不停吃萝卜的季节，现在在秋天，可以选择种植“一口吃一个”的那种樱桃萝卜，从播种到成熟差不多也是一个月的时间，种萝卜的土一定要肥沃，养分充足，花花优选自制的营养土就很合适。
花花优选自制营养土 养分充足 疏松肥沃
4.荠菜
花花最喜欢荠菜馅儿的饺子，以前花花住在崂山上的时候，每年秋冬季节，荠菜都是当作野菜在山上随便挖的，现在在家里播种荠菜种子的话，一个月以后就能长成，每次包饺子的时候挖一点就好。
5.芹菜
芹菜不耐高温，也不太耐寒，所以只有秋天种植才比较合适，20℃左右的温度下种植的芹菜会非常香甜可口。
6.茴香
茴香的香味扑鼻，也就导致了许多人的褒贬不一，喜欢的会非常喜欢。喜欢茴香的花友们，秋天一定不要错过种植时间，并且它的茎叶都很适合做成美味佳肴。

秋天可以种:空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、菠菜、生菜、葱、芫荽、青菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。

其一，大白菜

大白菜可是半耐寒蔬菜，最佳生长温度在20-25度，因此种植时间主要集中在秋季。其中早熟品种就需要在立秋前后，也就是8月上、中旬种植；而中晚熟的品种可以延长到8月底种植，但要用耐寒力强的品种。

大白菜的种植方法：首先，翻耕菜地。加入一定量的有机肥，也可以用复合肥，一起深翻，然后摊平、起垄、做畦。其次，选择穴播。按照株距30厘米，行距50厘米，挖穴下种，然后覆盖薄土压实，浇水即可。接下来，等到白菜幼苗长出二到三片真叶时，就需要进行间苗，保证植株均匀地分布在菜地里。再次，浇水施肥。根据白菜的生长状况，开始浇水施肥，以氮肥和钾肥为主，前期一定要保持土壤湿润。最后，中耕除草，及时采摘。整个生长期除草约两到三次即可，然后等待65天左右采收。

其二，菠菜

菠菜，是一年四季均可种植的蔬菜，生长温度集中在15-25度之间，而立秋之后种植的属于秋菠菜，通常在8月份种植，9-10月份收获。因为立秋之后，温度逐渐降低，光照时间也会渐渐缩短。此时的自然条件对菠菜的生长非常有利，尤其是能够抑制生殖生长，保证营养生长，让菠菜产量更高，品质更好。

菠菜种植方法：首先，将种子浸泡，催芽。接下来，将菜地深翻约25厘米，同时加入有机肥和复合肥，并且整平起垄。其次，采用撒播方式播种。将菜地挖沟，约1.3厘米深即可，把种子撒入沟内，间距5厘米，行距20厘米；然后覆土浇水，保持土壤湿润。等待一周后出芽，根据情况选择是否搭遮阴网。最后，适当进行水肥管理，一个月后即可收获。

其三，大萝卜

萝卜，也是半耐寒性蔬菜，最佳生长温度是15℃-20℃，而种子在2℃-3℃也能发芽。一般适合秋季种植，种植时间就在立秋到处暑之间，也就是8月份，而采收往往要在11月初，也就是经历90天左右的生长期。

萝卜种植方法：首先，整地施底肥，将菜地深翻一下，然后整平，起垄作畦，畦宽1.3米，垄高22厘米即可。其次，挖穴点播，在畦面上按照株距为20厘米、行距为30厘米挖穴，将种子放入穴中，每穴放3粒左右，然后覆土盖住，浇水，等待出苗。再次，出苗后，进行间苗，去掉弱苗小苗，留下1-2株的壮苗。然后浇水施肥。最后，等到萝卜膨大时，施入钾肥，等待收获即可。

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