湘菜是什么地方的菜肴啊
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湘菜是什么地方的菜肴啊视频
相关评论：19582462679：什么是湘菜?
董肿盲答：湘菜，即湖南菜，在长沙地区又被称为本味菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法...
19582462679：湘菜是哪个地方的菜系?
董肿盲答：湘菜是湖南地区的菜系，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜的特点是辣，湖南因为其地理位置好，气温舒适，空气湿润，所以当地人喜欢吃辣椒，因为辣椒可以去湿还能提神，所以，湖南人都是无辣不欢的。另外，湖南的做菜特色是爆炒和...
19582462679：湘菜是哪个地方的菜
董肿盲答：湘菜是湖南的地方菜。湘菜是中国南方湖南省的地方菜系，也是中国八大菜系之一。它以辣味、香味和鲜味为特点，色香味俱佳，风味独特。湘菜的历史可以追溯到秦汉时期，当时湖南地区的菜肴以腌制、烤制为主，后来逐渐发展为以炒、烩、炖为主。在明清时期，湘菜逐渐形成独特的风味，成为当时的一种豪华菜肴。湘菜...
19582462679：湘菜是哪个地方的菜
董肿盲答：湘菜是湖南地区的菜。湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，据说在汉代时期，湘菜就独创一致，成为了一种广受欢迎的菜系。湘菜以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软...
19582462679：湘菜代表哪个省
董肿盲答：一、湘菜是湖南省的传统美食代表。湖南省位于中国中南地区，气候湿润，自古以来就有着丰富的食材资源。湘菜融合了湖南地区的独特地理、文化和气候条件，形成了独具特色的菜系。二、湘菜以辣味著称。湖南人喜好辣椒，并将其融入到各类菜肴中。湘菜的辣不同于其他菜系的辣，其辣中带香，香中带鲜，给人一种...
19582462679：湘菜是什么地方的菜肴啊
董肿盲答：湘菜是湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主的菜肴。湘菜，即湖南菜，在长沙地区又被称为本味菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸...
19582462679：湘菜是哪个地方的菜
董肿盲答：湘菜是湖南省的菜。湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，以其独特的烹饪方式和丰富的口味著称。湘菜以其独特的辣味和丰富的品种深受欢迎。湖南省的地理位置和气候条件为湘菜的独特风味提供了基础。湖南地处长江中游，气候湿润，适宜农作物生长，为湘菜提供了丰富的食材。湘菜在烹饪过程中，注重...
19582462679：湘菜指的是什么意思.
董肿盲答：湘菜，是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。湖南地处我国中南地区，气候温暖，雨量充沛，自然条件优越。湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味；湘东南为丘陵和盆地，家牧副渔发达；湘北是著名的洞庭湖平原，...
19582462679：湘菜是哪个省
董肿盲答：湘菜是湖南省的特色菜系。湘菜，也被称为湖南菜，是中国八大菜系之一。它取材广泛，刀工精细，烹饪技法多样，讲究菜肴内涵的韵味和口感。湘菜以香辣、重油、重色、重味为特点，尤其是其独特的酸辣口味，深受人们喜爱。湖南的地理环境和气候条件对湘菜的形成有着重要影响，而湖南的历史文化也深深融入湘菜之...
19582462679：湘菜是哪个地区的菜系?
董肿盲答：湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。官府湘菜代表菜品...
湘菜是湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主的菜肴。
湘菜，即湖南菜，在长沙地区又被称为本味菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。
湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
扩展资料：
地区特色
1、湘江流域
以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜系的主要代表。它制作精细，用料广泛，口味多变，品种繁多。其特点是：油重色浓，讲求实惠，在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。在制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
2、洞庭湖区
以烹制河鲜、家禽和家畜见长，多用炖、烧、蒸、腊的制法，其特点是芡大油厚，咸辣香软。炖菜常用火锅上桌，民间则用蒸钵置泥炉上炖煮，俗称蒸钵炉子。
往往是边煮边吃边下料，滚热鲜嫩，津津有味，当地有“不愿进朝当驸马，只要蒸钵炉子咕咕嘎”的民谣，充分说明炖菜广为人民喜爱。代表菜有：“洞庭金龟”、“网油叉烧洞庭桂鱼”，“蝴蝶飘海”、“冰糖湘莲”等，皆为有口皆碑的洞庭湖区名肴。
3、湘西山区
湘西菜擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉，口味侧重咸香酸辣，常以柴炭作燃料，有浓厚的山乡风味。代表菜有：“红烧寒菌”、“板栗烧菜心”、“湘西酸肉”、“炒血鸭”等，皆为驰名湘西的佳肴。
参考资料来源：百度百科-湘菜
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董肿盲答：一、湘菜是湖南省的传统美食代表。湖南省位于中国中南地区，气候湿润，自古以来就有着丰富的食材资源。湘菜融合了湖南地区的独特地理、文化和气候条件，形成了独具特色的菜系。二、湘菜以辣味著称。湖南人喜好辣椒，并将其融入到各类菜肴中。湘菜的辣不同于其他菜系的辣，其辣中带香，香中带鲜，给人一种...
董肿盲答：湘菜是湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主的菜肴。湘菜，即湖南菜，在长沙地区又被称为本味菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸...
董肿盲答：湘菜是湖南省的菜。湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，以其独特的烹饪方式和丰富的口味著称。湘菜以其独特的辣味和丰富的品种深受欢迎。湖南省的地理位置和气候条件为湘菜的独特风味提供了基础。湖南地处长江中游，气候湿润，适宜农作物生长，为湘菜提供了丰富的食材。湘菜在烹饪过程中，注重...
董肿盲答：湘菜，是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。湖南地处我国中南地区，气候温暖，雨量充沛，自然条件优越。湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味；湘东南为丘陵和盆地，家牧副渔发达；湘北是著名的洞庭湖平原，...
董肿盲答：湘菜是湖南省的特色菜系。湘菜，也被称为湖南菜，是中国八大菜系之一。它取材广泛，刀工精细，烹饪技法多样，讲究菜肴内涵的韵味和口感。湘菜以香辣、重油、重色、重味为特点，尤其是其独特的酸辣口味，深受人们喜爱。湖南的地理环境和气候条件对湘菜的形成有着重要影响，而湖南的历史文化也深深融入湘菜之...
董肿盲答：湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。官府湘菜代表菜品...
