猪大肠怎样做才好吃没异味，嚼起来又不费劲
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猪大肠要怎样烧才好吃 没异味~
1、将买回来的猪大肠洗净：将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉（稍微多放一点）和盐、一瓶啤酒来回揉搓，直到大肠上的污物洗净后放入水槽中，用流动水冲洗大肠，直到大肠上的面粉洗干净为止。接下来将锅中放水，放入洗净的大肠，再放入料酒、姜片（目的是为了去除大肠上的腥味）煮至沸腾，取出大肠；
2、锅中重新放水，加姜片料酒，再将大肠放如锅中，将大肠煮软凉后切小块备用；
3、干辣椒从中间剪开剪成两段，放入花椒备用；
4、锅中下油，待油温六层热时倒入大肠，放点盐，转中火慢慢的煸干水分至大肠有些干然后滤干油盛出备用；
5、将姜蒜片放入刚才的油锅中翻炒出香，倒入准备好的辣椒和花椒，转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入先前盛出的大肠继续翻炒一小会，放入料酒、酱油、白糖、鸡精继续再翻炒一会至辣椒变成暗红色后关火盛出装盘即可。
不用担心，好做啊，用富磷联浸泡后炖煮。
猪大肠怎样做才好吃没异味，嚼起来又不费劲视频
相关评论：15236005592：怎样做猪大肠比较好吃?
钟枝些猪大肠是很多地方美食中常见的食材，它的口感独特，既有嚼劲又有一定的脂肪，如果处理得当，可以做成非常美味的菜肴。以下是一些制作猪大肠的方法和技巧，帮助你做出美味的猪大肠菜肴。清洗：猪大肠需要彻底清洗干净，去除内外的杂质和异味。可以将猪大肠反复翻转，用盐、面粉、白醋或者柠檬汁搓洗，然后冲洗...
15236005592：肥肠又臭又好吃,为什么我做的炒肥肠总是嚼不烂?
钟枝些因为猪大肠是消化吸收、运输食材的人体器官，因此它具备较大的腥臭，平常大家在外面买的卤肥肠吃起来特别香，但自身做的时候却有一股腥臭，并且口味不脆爽，嚼也嚼不动，比牛蹄筋还难嚼，关键便是猪大肠没处理好。平常大伙儿解决猪大肠时，是否自来水清洗一下，随后焯水煮开，这就可以了？怪不得不...
15236005592：猪大肠卤制的口感应该如何调整才合适?
钟枝些切片厚度：最后，猪大肠的切片厚度也会影响口感，过薄可能会失去嚼劲，过厚则可能影响入味。适中的厚度可以保证口感和味道的平衡。总之，卤制猪大肠的口感调整是一个综合的过程，需要通过精心的准备和细致的操作来完成。只有做到以上几点，才能制作出色泽红亮、口感适宜、味道鲜美的卤制猪大肠。
15236005592：猪大肠炒出来又老又韧还咬不动教你简单一招,炒出来脆爽可口!
钟枝些今天呢，天健美食坊就准备把这个炒猪大肠好吃的诀窍，分享给大家，让大家也能在家里做出脆爽可口，好吃又下饭的猪大肠做法，我拿个【酸菜炒大肠】做法给大家举例子，你们可以举一反三，做成各种爆炒大肠、酸笋炒大肠等。那么喜欢吃猪大肠的朋友们，就一起来看看我是怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别...
15236005592：炒肥肠的时候,该如何去除腥味?
钟枝些窍门：1、大肠的清洗非常关键，用面粉加白醋，再加大粒盐揉搓可以去除肥肠里面的腥味；2、肥肠里面的油脂，也可以不用完全去掉，有很多人喜欢里面油脂的香味；3、肥肠不要煮的太久，太久会发老，吃起来不脆嫩，没有嚼劲；4、炒的过程全程大火爆炒，在炒锅内的时间最长2分钟；5、青椒易熟，不要和...
15236005592：猪大肠怎么去味,猪大肠有多长
钟枝些可以将异味去除，同时给大肠增香。二、猪大肠有多长 猪大肠的长度在5-6米左右。猪肠有着输送和消化食物的作用，它的韧性很强，也可以叫做肥肠，是猪内脏副食品中常见的一种。猪肠根据功能可以将其分成大肠、小肠和肠头，它们之间有着不同的脂肪含量，其中最瘦的是猪小肠，最肥的是猪肠头。
15236005592：如何炒猪大肠才能像饭店里面炒的那样 嫩 爽口?
钟枝些准备食材：猪大肠、李子、盐、酱油、白糖、白酒、花椒、蒜片、姜片、葱 步骤一：将李子洗干净、拍裂待用。将猪大肠洗干净、切好，用清水煮熟，煮的时候可以加适量的盐、酱油、白酒、花椒。步骤二：花椒、蒜片、姜片、大葱炒香下油锅爆炒。放入猪大肠，大火爆炒直至呈金黄色，在这过程中放入少许的...
15236005592：猪大肠怎么煮好吃,怎样去除臭味。
钟枝些猪大肠和辣椒一起炒好吃。猪大肠清洗过后在锅里放水，加干橘皮、姜片、花椒、八角和盐，大火一直煮半个小时，可以去除臭味。下面介绍做法：准备材料：肥肠两条、干辣椒一碗、花椒1小把、藤椒1小把、郫县豆瓣两大勺、白芝麻1大把、白糖两茶匙、料酒1勺、白胡椒粉1茶匙、花生油适量、生姜1块、大蒜4、5...
15236005592：猪肠美味但异味重并且不易炖烂,生的猪大肠应该怎么去煮相对好?_百度知 ...
钟枝些相信很多人都非常喜欢吃猪大肠吧，因为猪大肠非常美味，不过有些人就不爱吃猪大肠，因为觉得猪大肠是猪身上最脏的一个部位了。所以有些人是从来不吃猪大肠的，但是吃过猪大肠的人都知道猪大肠非常好吃，猪大肠的口感吃起来非常的有嚼劲，大家都吃过猪大肠，那大家有没有煮过生的猪大肠呢？相信很多...
15236005592：这菜很多人嫌它臭,不懂吃怪可惜,这样做吃一口满嘴香,停不下嘴
钟枝些将两面的翻转过来搓洗。清洗好后还需要焯水，最后加入大料煮的水一起煮，经过这样处理之后的大肠基本已经没啥异味了，煮好后，搭配上调好的美极酱汁一起焖至入味上色即可，这样做出来的猪大肠色泽红亮诱人，又香又Q，嚼劲十足，吃一口满嘴香，一点异味都没有，一盘根本不够吃。接下来一起来看看详细...
“溜肥肠”是哪个菜系？哪位高人知道？请指教！
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