江南著名小吃：奥灶面的由来
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奥灶面是中国十大面条之一，也是江南地区的著名小吃，深受民众喜爱。关于“奥灶”的由来，有多种说法。一种说法是，这家小面店因为地处偏僻，灶台隐秘，故称“奥灶”。另一种说法是，店主陈秀英年纪大手脚慢，烹饪时又不拘小节，因此被戏称为“鏖糟面”。但不管哪种说法，“奥灶面”的名声都因此不胫而走。
奥灶面的历史可以追溯到清朝同治年间。当时，颜陈氏在玉峰山下经营一家小面店，她制作的红油面因其色香味俱佳而深受欢迎。尽管有人中伤其面食为“懊糟面”，但真正的美味让顾客忽略了这些负面评价。一位书生的建议使得“奥灶面”这个名字得以传承，并逐渐成为江南地区的著名小吃。
江南著名小吃：奥灶面的由来视频
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