竹叶青的原产地在哪?

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~ 竹叶青的原产地是中国四川省峨眉山。制作竹叶青的鲜叶要求细嫩,加工过程精细。通常在清明前3至5天采摘,以一芽一叶或一芽二叶初展的鲜叶为标准,要求鲜叶嫩匀、大小一致。经过适当摊放后,采用高温杀青、三炒三凉的工艺,以及抖、撒、抓、压、带条等手法进行做形干燥,使茶叶呈现出扁直平滑、翠绿显毫的特点,形似竹叶。之后进行烘焙,进一步增加茶香,形成外形美观、内质优异的成品茶。峨眉竹叶青是在1960年代由峨眉山万年寺的高僧研制成功的,因其精细的采摘、扁平直滑的形状、翠绿显毫的色泽以及浓郁的香气、清澈的汤色、醇厚的滋味和嫩匀的叶底而受到赞誉。陈毅同志品尝后,以其所在的圆灶命名为“竹叶青”,从此,峨眉竹叶青茶得以命名并流传开来。
关于竹叶青茶的冲泡方法,一般来说,对于高档细嫩的竹叶青茶,适合使用玻璃杯或白瓷杯,无需用盖,以便观赏茶叶和增加透明度,同时防止茶叶泡熟,失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。对于普通的竹叶青茶,可以选择使用茶壶泡茶,这被称为“嫩茶杯泡,老茶壶泡”。在泡饮之前,应先观茶,了解茶叶的特点。冲泡前,还需要将茶具用开水洗净,以清洁用具,增添饮茶情趣。通常情况下,150毫升的茶杯用茶量约为3克,用茶匙将茶叶均匀地放入茶杯中。
以上信息来源于百度百科关于竹叶青和竹叶青茶的词条。


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