鄂尔多斯特产

鄂尔多斯特产有鄂尔多斯羊绒、鄂尔多斯红葱、鄂尔多斯奶酒、鄂尔多斯黄河鲤鱼、鄂尔多斯酸烩菜等。

1、鄂尔多斯羊绒：鄂尔多斯羊绒是该地区的重要特产之一，以其柔软、舒适和优质的特点而闻名于世。鄂尔多斯羊绒制品包括羊绒衫、羊绒围巾、羊绒手套等，不仅在国内市场备受欢迎，还远销海外。鄂尔多斯羊绒产业的发展，得益于当地丰富的羊绒资源和先进的生产技术。

2、鄂尔多斯红葱：鄂尔多斯红葱是当地非常有特色的一种蔬菜，其细胞中含有大量的挥发性精油，叫做葱蒜辣素，具有浓郁的香气和辛辣的口感。在鄂尔多斯，红葱被广泛应用于各种菜肴的烹饪，如炒菜、炖肉等。红葱不仅能够增加菜肴的口感和风味，还具有一定的药用价值，如杀菌、消炎等。

3、鄂尔多斯奶酒：奶酒是鄂尔多斯地区的特色酒品，因原料和酿制方法不同，可以分为四类：祈格（俗称马奶酒）、萨琳阿日何（也称蒙古酒）、阿日吉和洁日吉（将阿日吉再进行蒸馏而成，质同酒精）。奶酒是蒙古族人民的传统饮料，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。奶酒酿制技艺已被列入我国非物质文化遗产名录。

4、鄂尔多斯黄河鲤鱼：鄂尔多斯黄河鲤鱼是内蒙古鄂尔多斯达拉特旗的特产，因生长在黄河水域，水质纯净，饲料丰富，使其肉质细腻、口感鲜美，受到人们的喜爱。黄河鲤鱼在鄂尔多斯地区有很高的经济价值，是当地渔业的重要品种之一。

5、鄂尔多斯酸烩菜：酸烩菜是鄂尔多斯地区的传统特色菜肴，主要原料有白菜、土豆、豆腐等，独特的调味料为红葱、辣椒、醋等。酸烩菜味道独特，酸辣可口，是鄂尔多斯人餐桌上的家常菜。同时，酸烩菜还具有开胃消食、增强食欲的功效。