番茄酱的做法（番茄酱的做法家庭自制做法）

~ 一、番茄酱的做法
1.准备材料
番茄、洋葱、大蒜、盐、糖、橄榄油、番茄酱、白醋、黑胡椒粉。
2.烹饪过程
（1）将番茄切成小块，洋葱和大蒜切碎备用。
（2）在锅中加入橄榄油，加热后加入洋葱和大蒜，炒香。
（3）加入番茄块，继续翻炒。
（4）加入盐、糖、番茄酱、白醋和黑胡椒粉，搅拌均匀。
（5）将锅盖盖上，小火煮20分钟左右，直到番茄软烂。
（6）将煮好的番茄酱倒入搅拌机中，打成细腻的酱汁。
（7）将酱汁倒回锅中，继续煮5分钟左右，直到酱汁浓稠。
二、番茄酱的家庭自制做法
番茄、洋葱、大蒜、盐、糖、橄榄油、白醋、黑胡椒粉。
（4）加入盐、糖、白醋和黑胡椒粉，搅拌均匀。
（8）将做好的番茄酱倒入干净的瓶子中，密封保存。
三、注意事项
1.在制作番茄酱时，要选择新鲜的番茄，这样做出来的番茄酱口感更好。
2.制作过程中，要注意火候，火太大会糊底，火太小会煮不烂番茄。
3.在加入调味料时，可以根据个人口味适量调整。
4.家庭自制的番茄酱没有添加剂，保存时间不宜过长，较好在制作后的一个月内食用完。
总之，番茄酱是一种非常美味的调味品，无论是在家里还是在外面吃饭，都可以用来调味或做成各种美食。希望大家可以尝试一下自制番茄酱，享受美食的同时也能保证食品的安全和健康。

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