为什么印度人把牛当做宝贝和神呢？
首先第一个原因就是因为在印度，人是有种姓之分的，而作为印度人眼中非常神圣的动物，牛也是分等级的。在印度牛有上等和下等的区别。
上等牛就是所谓的印度瘤牛，就是他这个脖子上像长了个大瘤一样的牛，尤其是白色的瘤牛那是最受重视的，这种牛才是人家印度教的神牛，这种牛是绝对不可以杀的，而对于印度大量的水牛来说，他们就像低种姓的人们一样，是不被印度人们所认可和尊敬的。甚至大多数的印度教徒都说水牛肉和牛肉本身就是两个不同的概念。
抛开等级观念，印度所拥有的水牛数量之大也是它成为世界牛肉出口大国的重要原因。印度媒体称，该国的水牛数量占世界水牛总数的53%。水牛饲养的“大繁荣”主要得益于印度对牛奶的巨大需求和政府对乳业的大力推动。实际上，印度水牛养殖主要是为了生产牛奶，不过在产奶量大幅下降之后，母水牛就会和经济价值较低的公水牛一样，被送进屠宰场，成为印度牛肉出口的原材料。价格相对低廉的印度水牛肉在非洲、中东和东南亚等发展中国家市场中颇受欢迎。
对于印度人来说越年老的牛越是丧失了它的使用价值。所以就算当地人是不杀牛不吃牛肉的，但是他们可以将老牛出口到其他的国家。这也就是为什么印度人就算不吃牛肉，但是他们的牛肉出口量却非常大的原因之一。
牛在印度是神圣的存在，可能要归结与印度的印度教的教义，不只只在印度，在世界上很多国家，牛都有比较正面的象征。踏实，勤劳，雄壮。
在印度教中，公牛是力量的源泉，象征着男性的雄伟，不只是宗教意义，在农业生产中牛也起到了很大的作用，在没有现代机械的时代，人们耕种，播种，往往要依靠牛来进行。印度的神克须纳也以保护牛为基础，人们也认为伤害母牛是种罪孽深重的行为，与宗教相结合，就发展成为了一种图腾崇拜。
古代的印度，牛不仅与人们生活息息相关，牛肉，奶制品都是可供食用的，有时候牛也可以用来以物换物，就具有了货币的属性。母牛是不能用来杀的，这起源于印度教的转生教义，恶鬼需要经历86次转生才能变成母牛，下一次转生即是为人。人们相信这个故事，就用钱财饲养神庙中的牛。
湿婆的坐骑是头公牛被尊称为圣牛楠迪，与湿婆一起存有天庭，印度政教分离时日已久，可有些观念与信仰仍在日常生活中被贯穿，牛是神圣的象征，同时被偶像化，也被赋予了更多的意义，崇拜神，神的坐骑也带有了神性。
印度的“圣雄”甘地说过母牛是印度最好的伴侣，赐予人民富足，给人民以牛奶，使农业成为可能。在传统的农业国中，牛就是命根子般的存在，它的实用价值加上图腾意义，自然更神圣，更可爱了
在印度，牛对他们来说很重要，算是一种新生的象征，是他们的信仰，很宝贵，所以就会把牛当做神一样。
这和传统的信仰有关。印度人把牛当做信仰。他们不像中国把牛当做农用的工具，而是保留当做信仰来供奉起来。
因为每个国家的信仰的不一样信奉的也都不一样，牛对他们很重要，对他们来说是很神圣的存在。
印度人信教，牛被印度教教徒视为“圣兽”,这跟他们信奉的宗教有关，就像有的地方也会把“猪”视为自己的神圣而不可触犯的神。
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