春天农村不知名的野菜，你见过哪些？
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荠菜是最常见和最好吃的了，在野菜中也是特别拔尖的，营养价值比较高，，还有就是蒿菜，清明节用来做团子。
因为我就是农村人，但是不经常下地，所以不知名的野菜还是见得很多的。比如和蒲公英有点儿相似的野菜，还有就是和荠菜长得很像，但是却有一股臭味儿的也菜也不知道是什么菜。
就比如说有冬笋和春笋，口感非常的脆，还有香椿。价格是非常的高，但是它的口感很好吃。
地皮菜，下过雨后，才会从土里长出来，是黑色的，蒲公英的根也是一种菜，有下火的功效。
春天农村不知名的野菜，你见过哪些？视频
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”面条菜“反正我们这里是这样叫的，不知道其他地方有没有这样的菜或者它有着其他的名字，更或者直接就和别的野菜一样类，就简称为”野菜“呢？
三四月的季节，春回大地万物复苏，小草都冒出了尖尖的青头，小麦也到了返青的时候(我们这里对小麦春天的回春都叫做返青)麦田里有很多杂草也开始复苏，夹杂在小麦和杂草中的就有这样的一种绿色植物，老人也不记得是从什么时候开始把它当做餐桌上的菜品的，可能是因为它的叶子长长的，就叫它”面条菜“吧，”面条菜“蒸着是最好吃的，取尖上最嫩的叶子和淀粉拌匀，上锅蒸上几分钟左右，出锅后用大蒜，香醋，拌匀即可，喜欢吃辣的还可以加一点的辣椒油，味道美极了。
”马齿苋“农村的朋友对它可能都不陌生，在我们这里它有着一个别样的名字”马蜂菜“因为它的叶子是一片一片的聚集在一起，而且生长的面积很大，在农村的家院里就能生长，生长力极其顽强，喜欢干旱，风把种子刮到哪里就能在哪里生长，听老人它还有药用价值，但是吃起来会有酸酸的感觉，很多老人会用它做菜粥。
”蒲公英“这个大家都很熟悉，在上小学的时候就学过这篇课文，大家所熟悉的都是它的种子，不知道的是它的叶子在刚长出来的时候也是可以吃的，清炒是最能体现它原汁原味了。
"荠菜”现在很流行的一种菜，它们基本上都是生长在小麦田里，春天人们都会拿上铲子，去麦田里寻找，它生长的比较分散，而且长的都不会很明显，所以寻找起来有点费时间哦，闲来无事的时候，采上一大筐，回家包上一帘子荠菜饺子，都成了春天里农村人的一种习惯了。
荠菜是最常见和最好吃的了，在野菜中也是特别拔尖的，营养价值比较高，，还有就是蒿菜，清明节用来做团子。
因为我就是农村人，但是不经常下地，所以不知名的野菜还是见得很多的。比如和蒲公英有点儿相似的野菜，还有就是和荠菜长得很像，但是却有一股臭味儿的也菜也不知道是什么菜。
就比如说有冬笋和春笋，口感非常的脆，还有香椿。价格是非常的高，但是它的口感很好吃。
地皮菜，下过雨后，才会从土里长出来，是黑色的，蒲公英的根也是一种菜，有下火的功效。
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