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热门评论：
你这个鱼香肉丝是哪个菜系的哦？川菜的鱼香肉丝和你做的大有区别？
色泽红亮，酸甜适口，鱼香味浓郁！赞👍🏻赞👍🏻
逆丝切肉丝 容易断
刚说这样才完不粘锅，结果锅底沾满了肉！[捂脸][捂脸]
跟着师娘学的吧……正宗………加：木耳、莴笋、胡萝卜、这些都是创新了………以前都没有！！！你不怕豆辨哭吗[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]
一盘菜 一斤油没有了[灵光一闪]
鱼香肉丝最考技术，同一个厨师做10次，10次味道都不一样
就喜欢涛厨颠勺的背影[呲牙][赞][赞]
喜欢看你的视频，想开家快餐店，请多指教
生粉到底是什么粉？淀粉不行吗？
做菜的师傅看来不是四川这边的人。鱼香肉丝是川菜师傅考试的一道必考之菜，在四川重庆这边要求应该是酸甜咸辣四味一致。
鱼香肉丝，水煮肉片，麻婆豆腐，回锅肉，是四川菜的代表作，当年师傅就是这样说的，不知道现在还是不是这样
不是正中的鱼香肉丝做法
四川厨师不这样做
这是教我们开饭店
什么是正宗，各个地方的做法不一样。你要看下四川的菜普做法
你是跟那个师傅学的，这叫正宗鱼香肉丝
师娘交的吧
要是放点香菜根就好了
费油[赞]
鱼香肉丝鱼呢！玩呐？
真的是大厨[赞]
我咋像在看马戏团表演[捂脸]
正宗的配料只用黄葱。
这才叫鱼香肉丝
正宗？？？？
鱼香肉丝？？？香港的？？？
手法干净利索[赞][赞][赞][赞][赞]
不放豆瓣酱的肉丝不叫鱼香肉丝。没有酱香味。自己造改出来的，不管你炒的多好。冬笋也是要放的，因为是本地产的。
鱼香肉丝？莴笋炒肉丝吧[发怒]
涛厨，做菜太棒了！啥时候做年夜菜？
没鱼怎么叫鱼香肉丝
[赞][赞][赞]
鱼香肉丝，一道地道的川菜，一看视频就知道不是川厨。传统的是不会这么做的。
大厨的风格棒棒哒[赞][赞]
您的厨艺我是认定了很好。菜板这些用新的，大家看了都很好还有就是速度慢点点就好了。
鱼香肉丝，不是川菜的做法。
涛哥，冒昧的问一句每次起锅时怎么都要抬一下右脚[捂脸]
没有正中不正中 一个人一个样 不要说你是最好的 正中的 师傅 人外有人天外有天 我就放豆瓣酱 炒 不行吗 话不要说的这么绝
完了
