探味工作室席艾猛

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热门评论：

之前听过“菜心豆腐”，就是白菜叶炒煎过的豆腐，不放酱油，勾芡出锅，这个菜很喜欢。

你们饭店的菜都是不洗的吗？在家里面也是这样做的吗？什么饭店?能不能报一下名字啊！

你好，白菜肯定是洗干净的。

你好，鸡精是越多越好吗

你好，适量放。

不错，家庭很实用

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职工餐？？

你好，家庭做法。

没洗菜啊

你好，洗了

白莱没洗

你好，洗干净的

不用洗吗？

你好，洗呀

这是真大厨

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大小饭店都一样，白菜，蒜苔，尖椒，青椒。豆角。从没用水洗过?干净吗?

会略淡

北方做法 不好吃

你好，地域不同，口味不同

在放点辣椒，吃饭就更完美了。

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大蒜呢？

你好，视频里展示放蒜了

鸡粉是鸡精吗？老师

你好，两个差不多，鸡粉比鸡精好点。

白菜不洗就下锅

常见食材，不一般的味道

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大锅菜那

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饭店的菜就从来没洗过，因为洗过油蹦，炒时出水，我就是厨师，不洗的菜特好吃

你好，你别一个老鼠坏过汤，酒店的菜都是洗干净沥干水份。厨师也有厨徳

白菜不用洗吗？

你好，洗干净

煎豆腐时你多转了两圈，所以豆腐有点老了！[捂脸][捂脸][捂脸][大笑][大笑][大笑]

你好，您做时少转两圈。

模仿王刚

我是王刚

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这道菜实用

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白菜烧豆腐

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放点粉条就更好吃了

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饭店里的菜无论哪到菜都是一个味，那就是油味。而且还是同一种油味。

你好，为什么这么说

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菜不洗呀[捂脸]

你好，视频里说了，清洗干净

不洗菜农药怎么办

你好，清洗干净的

请问不会颠锅能不能做这菜

你好，可以，用锅铲就搞定了。

为什么不管什么锅在你们厨师手里都不粘锅？请问？有什么诀窍？

你好，锅开的好，我主页有一期开锅视频。

好，下回烧，小哥囗齿清爽

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豆腐甜 鉴定完毕

你好，不甜

河南的师傅不洗菜。

家常版：猪油熬化，加盐白菜炒一炒，适量少许水，加入豆腐，小火焖煮几分钟，出锅前少许味精或鸡精，或者干脆不加，也很好吃

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我们买一条豆腐，还得撑一下，撑到400克？多余的就不用了呗。

你好，克数仅供参考

白菜太多了豆腐很贵吗？

你好，白菜多点好吃？

跟王刚的视频很像。

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你这可不是500克白菜，1500克差不多。

你好，白菜叶轻