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热门评论：
我是四川人，每天都看你发的视频，真不错，[赞][赞][赞]什么都做的很棒。[祈祷][祈祷][祈祷]
我比你的方法更简单，条肉买来加冷水下锅大火煮，水开了即可捞起，用竹签子或铁钉在肉背上多插些孔备用，适量下锅小火炒至发黄加花椒一把略炒至冒微烟花椒香气出来了即可，关火，把滴干水的条肉趁热背面放盐锅里柔搓五分钟，出锅放盆里，把锅里盐撒在肉上盖上盖，腌三五天，取出掛北风吹半个月，肉渐变棕色，取下凉水冲洗，切薄片，放盘中上铺些青蒜上锅蒸25分钟即可。特点:香、鲜、下饭极好！
我做的，太咸了[捂脸]
腊肉没有烟熏就不叫腊肉
你的川语配腊肉堪称一绝
我前几天也做了[捂脸]
好吃的腊肉！[赞][赞][赞]
这是风吹肉不叫腊肉
这是风干肉不是腊肉
五花🦌腊🦌
你这叫盐肉
学习来了
腊肉的做法就是放盐而已不存在正宗不正宗的说法，至于放调料那是你自己的想法和做法，
[赞][赞][赞][赞][赞][赞]
6666666[玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰]
晒太阳的肉不好吃[呲牙][呲牙][呲牙]
你这个川脑壳
哎哟，你的那个普通话哟，太自我了。[捂脸][爱慕]
买点嘛
没有卖呢
不烟熏吗
今天有开讲鸟语了老丈母走了吧
谢谢作者分享年味腊肉，我们福建这边缺少以前那种过年的年味了。
这个谱通话简直不摆了[捂脸][捂脸]
小哥，你的每一条评价都回复足见你的真诚，我感动于你的真实。你那腊肉卖吗？
焦寒呀！大哥！
最有特色的腊肉是湖南衡阳的熟制腊肉。大部分地方的腊肉，要么是腌然后熏，也有腌制后晒的。衡阳腊肉腌制这一步是不太重要的，关键是熟制和熏制。看完我说的步骤就知道，为什么衡阳腊肉是最特别最好吃的腊肉了。第一步，过水去浮沫。第二步，腌制，熟盐各种香料稍微腌几个小时。第三步，熟制，加入各种香料把肉煮至能比较容易就插进筷子即可。第四步，熏制，碳火米糠碎米稻谷柏树枝，慢慢熏半天即可。这种腊肉相对于商品腊肉有几个缺点，第一个成品率不高，一斤肉也就得半斤腊肉的样子，因为熟制过程会缩水，熏制过程会缩油。第二个，保存时间不长，因为用盐量不多，又是熟制品。但风味绝对没得说。成品金黄，晶莹剔透，入味全面，不咸不淡，香味全面，不硬不柴。吃过那种熏制和晒制的腊肉，说实话不是太硬就是太咸，根本不能与衡阳腊肉相比。
谢谢你的分享
传统猪腊肉哪个在用煮牛肉的香料做？
这是风干肉，腊肉是要用烟熏一哈
这川普让人哭笑不得[捂脸][捂脸]
你说的普通话太好听了，和你做的腊肉一样有味道
你的普通话搞笑[赞][赞][赞]
你这做腊肉是用晒得？？
安逸
猪奶奶吃了晚上睡觉不得磨牙齿
你点赞[心][玫瑰]
落后的地区都喜欢腊肉难道新鲜的不好吃没营养？
问问广东人吃不吃腊，问问香港人吃不吃腊，问问浙江人吃不吃腊……虽然腊味不同，但都是腊，吃腊是一种文化，和落后无关。
代表的是一个年的味道
这些我都懂可是为什么要把炒好的盐倒出来备孕
没得那么寒。
没看到配料数量
[捂脸][捂脸]现在不能做哈
白色那叫山萘好吗？
