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热门评论：
炒鸡杂最怕鸡胗，鸡肠没熟，但是鸡肝已经老了
黔江的名菜就是炒鸡杂。整个黔江都是鸡杂。
一个菜用的油，够我做一桌年夜饭的。
估计你的年夜饭就是水煮汤圆
听起来蛮可怜的，过年菜都没油水
你家做菜是不是每个菜只用一瓶盖的油嘛！
会不会拉肚子呀？鸡肾可能不熟。
没有鸡肾[我想静静]
我不吃鸡杂，但看了火哥做得这道菜，竟然被馋到了！[赞]
泡椒鸡杂，我喜欢配两朵木耳
配菜都可以啦
[捂脸]刚刚准备睡觉，看了又爬起来搞了一瓶啤酒🍺几个窜窜，🔥哥，太巴适咯，泡椒鸡杂[流泪][流泪]
说实话，爆炒鸡杂步骤错误
我最喜欢泡椒鸡杂盖饭😍
还有鸡杂面哦😊
鸡杂不先飞水吗？
会老
火哥探讨一下火爆鸡杂不要码芡应该还要脆一些你觉得呢，我就这样操作的。
码芡更巴味
我觉得炒鸡杂的灵魂就在那个泡椒身上…带点酸味
泡椒鸡杂很下饭
[赞][赞]学到了 谢谢师傅
鸡杂比鸡肉好吃而很香下饭
没得泡姜泡海椒和豆瓣酱四川人就不会做菜啦[捂脸][捂脸][捂脸]
最大的败笔就先放豆瓣，鸡杂应该先下爆炒[抠鼻]
我的最爱，泡椒鸡杂[耶]火哥留点
配料应该分开炒，鸡杂先用多油爆炒，然后再倒入炒好的配料爆炒起锅，就行了
请问，这么快出锅鸡胗子能炒熟吗？
熟了啊
我喜欢鸡杂，豆瓣酱，泡椒，泡姜，和在一起，一起下锅爆炒
学了一招，刮泡椒籽[笑]
火哥第一[大笑]
熟了啊
为啥鸡胗炒出来老是感觉咬不动啊？
永远支持火哥，深为陕北人我也爱吃辣，特别喜欢吃你的牛肉昨天又买了4袋[我想静静]
不懂川菜的人来看没毛病！佩服你的勇气
火哥啥子我们四川人节约哦，是我们四川人会吃会煮[呲牙][呲牙]
下酒菜[爱慕]
担心你到底会不会炒鸡杂
火哥店里的很多东西我都买了，皮蛋要不要放冰箱哟
皮蛋不能放冰箱哦
我就喜欢这种不焯水的鸡杂，更滑嫩。现在出去吃的都是焯水的
你越来越调皮了，开场白都不说了喃？
我鸡肠是水汆了以后 和翘头一起下锅还是该配点木耳 哈哈哈哈哈哈@火筵家常
油太多了
这他妈绝对好吃
你这样炒两下就好了？鸡杂水气很重，这样炒耙哇哇的，奶月月的[捂脸]
上了淀粉的鸡杂没有灵魂，来自湖南浏阳
看着就好吃
感觉鸡杂没熟
炒鸡杂我认为可以不用码味，不加淀粉更脆些[害羞]
