潮汕嘉弟牛肉丸教学

---

热门评论：

这味道肯定不昨地！

还可以吧[呲牙]

厨房卫生洁净一点更加完美。

确实[祈祷]

出锅前两分钟在放盐，这样的烫更白

下次试试[赞]

我只用油和盐和姜片就好了

家里就比较简单一些，饭店酱料就比较多[大笑]

我只想偷偷笑，这种鱼汤好吃才怪，那两块鱼头搞那么一大锅汤。[捂脸]

有空来梅州尝尝梅州的鱼头烫吧。

做鱼不要放味精鸡精，用糖提鲜

好的，下次试试

加汤加多了

鱼头不够[捂脸]

我一猜鱼头就得煎倒开水，如果不煎准不白

是的，加了开水比较浓[赞]

鸡精太多了，不合格

哈哈[捂脸]

大火汤白，小火汤清。

是的[呲牙]

鱼黑膜都没有洗干净、兄弟做事认真一点吧

豆腐放早了

煮汤用的肉不能腌吧，你腌时间短还好，腌久些这汤没法煮白了。下次你试试腌2小时看看，汤绝对不白的。

感谢指教[呲牙]

两个鱼头一锅汤

哈哈，鱼头买少了[捂脸]

鲫鱼汤也一样，关键是＋开水

是的[赞]

煎鱼应该加料酒吧

是的

看着还错

是啊[耶]

盐应该后放，汤才能更白更浓，下次你试试。

好的，我下班试试[祈祷]

大排档手法。

是啊[捂脸]

主要环节：放开水。

确实[赞]

这歌名什么？挺好听的

青花

用猪油煎鱼，汤白又浓

确实，有猪油用猪油煎更香浓[赞]

汤不够浓

鱼头买少了[大笑]

学习了

嘻嘻[赞]

又是鸡精，又是味精，还是自己做最好

是啊，家里就没下这么多[呲牙]

火够大都会白，

是啊[呲牙]

加鸡精[捂脸][捂脸][捂脸]

是啊[捂脸]

好白

鱼头买少了[捂脸]

味精汤，滚！

鱼头烂了啊[捂脸]

鱼头去醒味关健是鱼的牙齿，你懂么

鱼头没处理干净，鱼头中间白色那块软肉里面有一圈圈的软骨，里面很脏的！

真正好喝的鱼头汤，不用放豆腐的，你这个鱼头有点小了，而且水加太多了，用高汤用点猪油，

汤浓与否取决于是凉水还是开水

加点老酸笋和两个小米椒试试？

下次试试[大笑]

汤未滚落盐，边个师傅教你嘅？

什么鱼头

松鱼头[大笑]

这汤应该加盖子煮，更香和奶白，好喝。

下次试试看[大笑]

味精、鸡粉是师傅。