大厨揭秘“梅菜扣肉”做法，视频清晰，讲解详细，满满的小技巧视频
第一名厨
热门评论：
这道梅菜扣肉是传统的粤菜，美味可口，但制作相对比较复杂，看视频师傅您是刚学做粤菜的，而且学得有点偏了，很多步骤和巧妙都没有做到位，（梅菜和炸猪肉，包括调味料，而且把南乳说成腐乳，等）建议您向正宗的粤菜师傅学习学习，把粤菜的精华学到手。留言可能比较直白，希望能帮到你更进一步去了解粤菜。
甜面酱哪个牌子好一点 以前买过几回感觉不太好吃
这个猪肉价只有土豪才吃得起[捂脸]，猪肉38元一斤，早两年还会自己做扣肉。
胡椒粉是黑胡椒还是白胡椒？
白胡椒
一道好吃的年菜
沙发第一
[祈祷][玫瑰][玫瑰][玫瑰]
我想问师傅哪个省，梅菜不用炒香吗，上色不是用红糖吗
河南的，这个做法不是千篇一律的，可以适当的改进
五花肉不油炸可以不？
只能去饭店吃了，这菜家里做不了
煮肉时换锅干嘛
白糖有点少
可以根据自己的口味来放
大葱切成马耳朵，不是马蹄
看着好有食欲
按照现在这个猪肉价格，做一盘这样菜，大约100元。
梅菜扣肉漂亮看着就有食欲点赞
多谢点赞
梅干菜要用猪油炒一下才经典
太繁琐！直接把肉放卤汤里卤好，切好放上梅菜，直接蒸即可！
梅干菜洗过就不香了，最好别洗
看着好像没放盐[捂脸]
他说的是普通做法，其实腌肉里面还有海鲜酱和诸侯酱。但是他没说。
海鲜酱，柱候酱呢
不需要放太多
梅菜容易烂吗？
容易烂的，一蒸就熟了
好是好，就是太繁琐了
有点麻烦
讲解详细：真好！谢谢[赞][赞][赞][赞][赞][赞][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰]
梅菜不吵就直接蒸了，够省事了
也可以
评论区里高手多、吃货多[赞][赞][赞]
太麻烦了。
谢谢，我看2遍已经学会了[大笑][大笑][大笑]
最爱吃红烧肉！[捂脸][捂脸][捂脸]
确实做滴好[赞]。家里炸过肉滴油那么多没法处理[捂脸]。还有没速成法[捂脸]
我不吃这个菜，因为从小到大都不吃肥肉。
看着做的不错，我喜欢吃。😍😍👍👍👍
不敢炸肉，太吓人了
喜欢吃但是做起来很难
看着就好吃
梅菜都不炒一哈[捂脸]
真的是大师，太棒了！！
来来回回三四回，做好了，人都饿坏了
农村的人想吃！猪肉贵的离普，农村的人想都不敢想！
想吃，但好费时[捂脸]
