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是,第一部豆牙不易炒时间太长,利用豆牙的水气让饼吸收,利用翻锅的空隙放生抽,老抽还是兑水调过,不然太重,多翻几下锅,放韭菜祘末淋香油出锅你试一下,不过你翻锅的技术不错,
多谢指点[祈祷]
没焖的过程
应该有闷得过程
那花焖饼
在家这么做还行,到饭店厨师不会这样炒的。
本来就是家常版,饭店里油多
应该炒好后饼什么再配一个炒的鸡蛋饼
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