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热门评论：

这个叫盐煎肉，不是回锅肉，正宗回锅肉调料不别那么多，主要是豆办，豆豉酱油少许，豆豉不可确

加豆豉不是盐煎肉了吗？

这个厨师手法漂亮干练

感谢家人支持！

这是哪里的正宗川菜师傅哦，好崴哟

谢谢熊罗入水。

为什么要加耗油！！请恕我直言，这样师傅应该不是蜀国人士

谢谢周二娃。下次不不放了。

这不是正宗的四川蒜苗回锅肉，只能算是蒜苗炒肉

谢谢支持。

我不是厨师自己做的还是不错

炒的太OK了。

哪个师傅教的川菜放甜面酱

正宗回锅肉必须放甜面酱，豆瓣酱，豆豉。不用放糖和盐更不要放鸡精味精

我们师傅那时候教的，是肉炒出灯盏窝，这时猪油出来的差不多了，下干辣椒，花椒继续翻炒，有花椒香味，下蒜片，姜片炒出香味，下郫县娟城豆瓣，少许豆食，，炒香，下酱油，白糖，大火下蒜苗，最后盐鸡精，我一次能吃三碗饭，

川菜就是川菜…

感谢红川饭店。

姜葱蒜下锅那下。我就知道不是正宗的四川回锅肉了

成华猪，二刀或坐墩儿，白水煮六七成熟，留汤备用，切片，下锅，不放油，加入汤一起熬，肉片起卷，灯盏窝，放入……正宗回锅肉

你是高手。[赞][赞][赞][赞]

感觉加耗油都不比加味精了。加了味精喂太大了。不好吃了。耗油都含有大量的味精了。

我下回不加了。谢谢支持。

蒜苗炒死了

下次可以少吵两下。感谢支持。

一看颠勺就是大厨，但咋没放点豆豉呢？

下次再炒回锅肉，咱们就放永川豆豉。感谢支持。

正宗的川菜回锅肉大家可以去百度一下，一定要用猪后臀尖，五花肉不是正宗的做法

评论区都觉得自己正宗，呵呵，四川那么大，别较真，自己爱吃才是正宗

感谢支持。[赞][赞]

不能加姜蒜耗油!不能少了豆豉!肉的部位也不对，要猪屁股上的二刀!差😓

在外地买不到二刀肉啊。谢谢支持。

味道嘛看不出来，说实话肉真不少，很实惠！

感谢支持。

感谢支持。

这道菜最出彩的地方就是放了“耗子油”[捂脸]

感谢家人支持！我只是开个玩笑而已。那是蚝油。[捂脸][呲牙][呲牙][呲牙]

回锅肉可以，但不是正宗的。用料和做法不对！

感谢杨凡。

没有辣椒、豆豉？哈哈！

谢谢家人。

我个人觉得放点豆豉就更巴适得板

那好吧，下次炒回锅肉的时候试试。谢谢你的好建议。感谢家人支持

师傅手艺不错！[赞]

感谢家人支持你。

厉害，打料，翻勺都可以

[祈祷][祈祷][祈祷][祈祷][祈祷]

一碗大米饭🍚，完美

感谢

给你点个赞。

谢谢家人

这手勺牛

感谢李明

传统回锅肉不加葱姜蒜，没放豆豉。

喜欢吃的都可以放呀。[呲牙][呲牙]

巴适

有时间试着做一下，很好吃的。

太慢了吧

谢谢江南

耗子油？[震惊][震惊][震惊]

开个玩笑而已。

耗油可以，耗子油不好找吧

谢谢美好生活。

动作娴熟，干净利落，看得出来，是老师傅了

我还是喜欢加一点点豆豉的回锅肉，感觉味道更好

互相支持吧！

这个炒的可以

加一点青椒更入味！

这个真的可以有。

应该是小🔥闷几分钟才入味，全部是大🔥回味差