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热门评论：

东北人炖鸡不焯水，不剁鸡爪子，不用红薯粉，而且最忌讳剁鸡爪子

你好，谢谢分享

这小鸡炖蘑菇做的不错，给厨师点赞

你好，谢谢支持。

要少放点冰糖或白糖，提鲜去腻。

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厨师不是东北的

你好，不是。

当年的鸡不算好吃，得是2年以上的东北笨鸡，一般要炖煮1个半小时以上。榛蘑可以提前放，水开就可以下蘑菇

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你确定要放八角？[抠鼻]

小鸡炖蘑菇

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东北都是土豆粉条，哪有用红薯粉条的

你好，谢谢点评。

我喜欢你的刀法，利索。

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馋哭了[呲牙][呲牙][呲牙]

不需要炒糖色吗

你好，鸡不用炒糖色。

欢迎观看其他视频 总有一款你喜欢的菜

榛蘑炖小鸡本来就发黑，你还放老抽？不是东北的厨师。大蒜没有叫蒜仔的，大勺都是带把的。

最后鉴定完毕。鸡不是东北的鸡，厨师也不是东北的厨师！

肉食鸡行不行？吃不起小笨鸡

你好，可以的，炖制时间不要太长。谢谢支持

这只鸡绝对不是小母鸡是公鸡[大笑][大笑][大笑]

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现在开始放酱油和粉条子了？

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小鸡炖蘑菇不是大厨师做出来的，那是农村家里的大铁锅炖出来的美味，你这个大厨不行

你好，视频主要是教大家方法，和大家一块分享。谢谢支持

臻蘑是不是茶树菇

你好，榛蘑是东北特产的一种蘑菇。网上很容易买到。

支持

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你放了几次水

你好，放一次水，水一定要一次性加够，中途加水，影响菜品口味。谢谢支持

不错不错！

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南方朋友，东北的这道菜用公鸡🐓，切记

你好，谢谢建议

辣椒🌶️是最大的败笔！吃的是鸡肉和蘑菇的原味！现在很多厨师都是拿辣椒去提味！旺旺忽略了食材本来的味道！

你好，谢谢点评。

🍲🍲🍲

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不是小野雞燉蘑菇嗎

你好，小鸡炖蘑菇的鸡是农家养的小土鸡，不是小野鸡。谢谢支持

我们东北就没有红薯粉

你好，土豆粉

总感觉厨师是南方人

你好，俺是北方人。谢谢支持

东北用的是土豆粉

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大厨你的刀也不快啊！得磨磨了。

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到何处能买到正宗野生榛磨

你好，网上就可以，东北特产

我就纳闷儿了，那么一点水熬半个小时不会干锅。反而水越熬越多。[捂脸]

你好，小火慢炖，开锅冒泡就可以长时间不用加水，消耗的汤汁就很少。谢谢支持

破菜刀太钝

你好，换刀。谢谢支持

这鸡不太像，一年本地鸡可不止二斤呐

你好，鸡是宰杀过的净重2斤

菜可以，谁家庭做菜一个菜煮一个小时？你以为是广东吗？

你好，可以高压锅。

一些自称“大厨”的人，好像觉得把所有的调料放在一起就是美味。

你好，个人手法不同。谢谢支持

额。这是小鸡炖蘑菇？做的像大盘鸡。

你好，个人手法不同，谢谢支持。

一个小时？饭店客人早退菜走了

你好，视频教学主要是家庭做法，饭店都是提前准备的。谢谢支持

这位大厨，你该换把刀了

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好吃

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