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热门评论：
肉丸，圆子
终于看到了没有味精的川菜！
老师知识有问题哦
我见过教学的老师上灶帮忙的老师，也就那么回事
应该是加马碲吧[what][what][what][what]
学习了，谢谢
二哥说啥呢，你是二哥哥
[赞]
狮子头不是淮扬菜吗？做为四川人我都看不下去了…\n不过狮子头我还挺喜欢吃…清炖和红烧的都喜欢…[钱][钱][钱]
这个大师有待商榷[捂脸][捂脸]
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熊老威武[呲牙]
不是应该用荸荠吗？怎么改用口蘑了呢？
狮子头是要长时间炖的，这个真的叫肉丸子汤
狮子头是典型的非洲菜系，亚洲不产狮子
江苏那边做的狮子头过油炸了在炖2小时，那个更香\n师傅你做这个应该叫大肉丸
你这刀不太好哟
真香
作为一河北的认为这是大肉丸子 。。。还有一直认为油炸过的才是狮子头！！！
淮扬菜变成川菜了，天呢
大师[捂脸]真的不在多炖一会了么\n菜名叫清炖狮子头啊！
扬州狮子头，以清炖为主，当然也可以红烧，红烧要过油，我是四川厨师，跟扬州厨师共事多年，略知一二而已。
个人觉得是淮阳菜
生汆大丸子
这是川菜狮子头的做法，不是淮扬菜系的红烧狮子头。
清炖狮子头是淮扬名菜
是不是狮子肉做的
怎么都成川菜了
原来是用的肉粒，我一直用肉沫，怪不得不好吃[呲牙]
淮扬菜什么时候变川菜了？传统川菜有清炖狮子头？
川菜上不了宴席，因狮子头里没有蘑菇
我喜欢红烧狮子头
能说就是大号的肉丸子吗[呲牙][呲牙]
全国各地都有做这种肉团，但狮子头这名号确实不是川菜
现在的肉嫁谁还敢吃狮子头。全是肉
狮子头是淮扬菜，红烧狮子头～～顶好
这么大的肉丸子。
我最喜欢川菜的干炒牛河胡辣汤
好大的肉丸子
其实狮子头是鲁菜！不用香菇用马蹄
