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热门评论：
牛肉下水淀粉蛋清抓5分钟就好了，加小苏打有异味的，当然舌头不刁的吃不出来
酒店饭店都是用食粉腌制牛肉的
说镬气不够的家里都是开饭店的
这个石粉不是外国拿来清洗马桶的吗[捂脸]
功力不夠，我用筷子不用铲 [捂脸]
不管用什么方法，炒出的成品好吃就行[呲牙]
保险粉，鹏沙，漂白粉，加工出来的河粉，最好别多吃。
要吃河粉来广西，
最怕广东人说普通话
我觉得捞河粉多一些，没有锅气
天不怕 地不怕 就怕广东人说普通话
火力调到最小，实际是捞河粉。
传统的广式制作！👍
路过
下面火都灭了你还吹牛逼
学习了怎么做干炒牛河
好锅
没有大火锅气，吃不出那种味道
不是要用牛油或者黄油炒吗？
这个火就不要想镬气了
强烈要求楼主用粤语讲解，以后发多滴粤语原版上来吧！
不用放水，牛肉本身注了很多水的[耶]
干炒牛河不是这样滴
腌牛肉不可放盐，你做什么厨师见笑
看到2分多钟，看见他炉头都没火还能炒出河粉真牛逼。无火还能出锅气
太低档了，这样的水平还敢出来表演[捂脸][捂脸][捂脸]
好
没看到有火？怎么炒[捂脸][捂脸][捂脸]
搞那么多油 几斤油 谁都知道好吃啦
我先是大火炒香韭黄和葱再炒牛肉备用，。再拿筷子炒粉再放韭黄和牛肉复炒
好多油
没什么特别啊
我会加去头绿豆芽，紫洋葱丝，还要有蚝油
这个确定不是盗版
广州边度有好食牛河？
新手要想不沾锅最好打个鸡蛋。
这种也敢来称大厨
就你这小火也是醉喔[捂脸]
每次炒河粉都沾锅，厚厚一层，每次都想把锅砸了
老实说这火力不够呀大哥，没那么好吃
没加豆芽不是正宗广式炒河粉
关键没这抛锅的技术[我想静静]
