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热门评论：

离医院给近[笑哭]

很远啊[呲牙][呲牙]

胖子炒菌子很好[赞]，好像云南人做菜的视频还不太多，翻看了好多之前的视频，汽锅鸡怕不太正版

应该是还算正宗的[微笑][微笑]

一般要炒几分钟左右熟？

5分钟左右吧

炒见手青弄点腊肉炼点肉放点大蒜炒就可以，你这油太多，味道都炸没了

不算多啊还行[微笑][微笑]

油炸的第一道油就扔了吗？

可以继续用啊！打油里面的水份炼干就可以用了[微笑][微笑]

支持又又来了[赞][赞][赞]

谢谢粉丝朋友支持！

炸过菌子的油还能用吗

能用把水份炼干就可以用了。

吃菌莫杵酒，当心小人走！

恩恩[微笑][微笑]

吃野生菌还是要放适当的配料，不然味道确实不香

原汁原味才香。

刚买的，准备回家试试

哦哦[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]

这是一道令人垂涎而又提心吊胆的菜[笑哭][笑哭][笑哭]

没那么夸张[微笑][微笑]

一样的品种菌，不能混杂。炒熟就可以了，不会中毒，下饭菜，品尝美味就行。有的吃的太多，又喝酒不中毒才怪。

我吃菌子的时候经常喝百酒。

这还算本土炒法，不错[赞]

谢谢！

你这种馆子炒法，自己慢慢吃。

这种菌就是要薄片宽油！

是的😁

问一哈炸多长时间才能确定熟透？

3分钟左右。

我们要放一小点的腊肉更香

放腊肉就把菌子本身的香味盖了[微笑][微笑]

自己捡的才香。

我们这边山上见手青太少了[微笑][微笑]

手艺可以呢[赞]

谢谢！[微笑]

比我炒得好，点赞👍

谢谢！

好好好

谢谢！[微笑][微笑]

看见大量蒜瓣

正常大蒜放的多[微笑][微笑]

我一般是凉拌了吃

高手

应该凉拌[捂脸][捂脸]

下次凉拌[微笑][微笑]

为啥我炒的都是水气重？

洗过以后放上几个小时把水份控干再切来炒就不会水份重了[握手][握手]

能不能用开水过一下再炒呢？

用开水煮没有用油炸炒出来香

也不怎么样，有几点不足；1.蒜太个不易让菌入味。2.干椒没炒香，香味不足，辣味不足。3.菌片油炸后鲜味损失过多。正宗云南见手青做法如下；见手青切片、蒜适量切碎，干椒适量切段，靑椒（最好辣味足，颜色有红色绿色）1.放油（猪油、香油或混合油.均可）。2.放干椒炒香。3.同时倒入青椒和大蒜炒20秒左右。4.倒入菌片炒5分钟左右。5.放适量盐。6.上桌。此菜色.香.味俱全，此生难忘。

自己吃少放些干辣椒，。[握手][握手][握手][握手][微笑][微笑]

下酒[捂脸][捂脸]

喵喵喵？？？标题好好改改，直放盐咋个吃？大蒜、油辣不多放点有味嘎？

好的下次注意。

很不错。[赞][赞][赞]\n下次试试再加上青椒（红绿色都要）和适量花椒尖，再加少许生抽。现在我们家都这样做，色香味俱全。

用青椒炒出来只是好看，用干椒炒出特别香[笑][笑]

谢谢！

加点小米辣，天辣味叫怪味

小米辣进去就变味了

这个据说是凉拌最好吃，刺身最营养[捂脸]

等下次拍一期刺身见手青[微笑][微笑]

[赞][赞][赞]

[微笑][微笑][握手][握手]

红葱还是禄丰呢好

对头[微笑][微笑]

过油需要多久？第二次放入蒜片和干辣椒回炒又需要多久？

过油3分钟左右，炒制也差不多3分钟左右。

大蒜是一定要放的。

是的😊

不是毒蘑菇吗，咋能吃

云南最好的见手青，怎么会是毒蘑菇呢[捂脸][捂脸]

炒喃样炒，凉拌才是正确做法[机智][机智][机智]

下次凉拌[握手][握手]

我炒了一次看见美女，害得我又去买来炒了几次，都在不看见美女[流泪]

[笑][笑][笑][赞][赞][赞]

必须肥的腊肉炼出油来炒

[握手][握手]