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热门评论：

太棒了，谢谢！[赞]

哈哈哈，感谢夸赞，感谢支持了[呲牙][祈祷][祈祷]

从来不敢买牛肉来炒的我一定要去试试了[捂脸][赞]

哈哈哈，试试吧，这样做的非常嫩的，感谢支持了[呲牙][祈祷][祈祷]

从清炒牛肉到蚝油牛肉，跟大舅学到了从刀法，制嫩，到火候的不同处理方案，受益匪浅[赞][赞][赞][呲牙][呲牙][呲牙]

[呲牙][祈祷][祈祷]，感谢，感谢支持认可了[呲牙][祈祷][祈祷]

耗油牛肉的特色是香滑鲜嫩,无韧性,味道鲜美。学起来做起来了

香[赞][赞][赞]

感谢夸赞支持了[呲牙][祈祷][祈祷]

来啦[耶]

这菜刀是真好使啊，我这刀就切手快[捂脸]

有时间可以磨一下的，这样，经常磨的就比较好用的，感谢支持了[呲牙][祈祷][祈祷]

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[赞][赞][赞]真正的手艺人。

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广东人最喜欢蚝油炒牛肉

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不过油直接炒行不行？炒多久？

这个不过油，可以试试水养熟也是可以的，这样也比较嫩的，感谢支持了[呲牙][祈祷][祈祷]

我买的胡椒粉怎么有臭味，正常吗

应该不会有异味的，也有可能每个人的感受不同吧[呲牙][祈祷][祈祷]，感谢支持了

[赞][赞][赞][玫瑰][玫瑰][玫瑰]

好像忘了放盐……

[呲牙][祈祷][祈祷]，这个吃饭还可以再调一下口，感谢支持了[呲牙][祈祷][祈祷]

要做好吃的牛肉，好的肉质少不了，再加上独特的酱料，不香不[舔屏]

哈哈哈[大笑][赞][赞]，感谢支持了[呲牙][赞][赞]

大舅啊，说到西餐，下期视频咱也整点吧，我老舅也是厨师，我小时候看过他的菜谱，里面有很多俄罗斯的汤。下期视频安排一下吧

哈哈哈，好嘞，好嘞，后续给大家分享一些，感谢支持了[呲牙][祈祷][祈祷]

有人学你的定场诗。哈哈

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来晚了，今天很精彩

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给大舅的冠军🏆[金牌][金牌]，加油[加油][加油][加油]

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能做一期牛蛙的视频吗？[赞]

可以的，可以的，后续给大家分享出来，感谢支持了[呲牙][祈祷][祈祷]

点赞观看[赞]

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大师傅家吃完饭最后碗谁洗的？[捂脸]

哈哈哈，还得自己来[大笑][大笑][呲牙]

肉锤神器啊，烹调和防身都很实锤，只不过我做素菜和有莱泽曼海啸和大号儿的手撑子基本用不上，再度我还有夜鹰可以进行远程[看][看][看]

哈哈哈，我还真没看懂，哈哈哈，感谢支持了[呲牙][呲牙][呲牙]

好像腌制肉时放了水淀粉抓匀后还要放一些油，防止肉黏连

[呲牙][赞][赞]，是的，油也可以不放的，感谢支持了[呲牙][祈祷][祈祷]

刀功真好

去市场买怎么解释这块肉的位置？如果没有 买哪块肉？

没有就选用上脑，非常不错的，感谢，感谢支持了[呲牙][祈祷][祈祷]

看着就好吃！视频亲切！

哈哈，谢谢，谢谢支持了[呲牙][祈祷][祈祷]

[西瓜PLAY][投了]

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来了师父

经典名菜蚝油牛肉，牛肉滑嫩的方法，还有选肉技巧值得一看，让我对牛肉的做法又有一些想法

哈哈哈，谢谢，谢谢支持了[呲牙][祈祷][祈祷]

买牛肉什么样挑选有的说是内条但还是老，

一般上脑和里脊非常嫩的，感谢支持了[呲牙][祈祷][祈祷]

明天买点牛肉做一回试试看[呲牙]

哈哈哈，试试吧，非常香的，感谢支持了[呲牙][呲牙][呲牙]

朋友们好，师傅您好。[握手][握手][握手]

您好，您好，感谢，感谢支持了[呲牙][祈祷][祈祷]

谢谢老师真细致

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牛肉不过油可以吗

可以的，用水养熟也是可以的，就是味道会差一些

顶我上去 我想学哈尔滨红肠 安排一期谢谢[呲牙]

哈哈哈，必须安排，近期准备上，这个季节不适合做红肠的[呲牙][祈祷][祈祷]

大舅这盘子上那个小牛是什么时候做的？我看了好几遍视频也没看到….准是背着我们偷偷拿巧克力捏的！[奸笑]

偷懒了，哈哈哈

[撒花][撒花][V5][V5][V5]

这个菜好吃，隔着频幕就闻到香了