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热门评论：
腌牛肉前要泡去血水？
楼上的说必须放小苏打？其实她这个做法从切到用料的投放顺序都非常合理科学、健康的。用料中姜、蛋白都有软化纤维的作用的。
越简单越好：顶到切牛肉，胡椒粉，生抽抓粘稠后加油封存腌制即可！
压根不用泡水，把牛肉的味道全泡没了还叫牛肉吗[捂脸]
老抽，耗油都有盐，还是放了盐。
没盐味怎么吃？
老抽，蚝油，胡椒粉，白糖，鸡蛋清，玉米淀粉，油，
一次多腌些，可以分装冷冻吗
可以呀
泡去血水，鲜味何存
🐲龙年接好运
感谢分享
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妙笔生花
酱油里就有盐
不服不行
微信的陈中营
腌制牛肉时放料酒为什么会使牛肉纤维老化呢？这是什么原理？
感谢涛妈，受教了[作揖][作揖][作揖]
学会腌牛肉的方法 可以自己在家制作想要的味道了 [赞][赞][赞] 吃的健康 放心
真的很不错
葱姜水不就是料酒吗
[赞]
现在一般的牛肉都是老牛，不放小苏打很难做出嫩滑的成品。楼主介绍的方法可试试，谢谢！
放白糖就算了
感觉评论区里好多专家哟[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]
蚝油就没有盐吗？
你们市场卖牛肉这么差劲吗？筋膜一点都没给剔，我们这里卖的牛肉很干净
不知道听谁的了。
跟豆腐一样嫩？
白糖能使牛肉嫩化吗？
请问老酒让牛肉变老的原理是什么？
谢谢！
牛肉洗过之后，营养流失大半了不说，牛肉本来的味道都没有了！
吃川西坝子，牛肉片
泡水？
【粤菜～蚝油牛肉】🌺😎🌺愣是嫩得来没有牙齿都🉑️以“吃”到肚里去😂👍😂
[赞]
那么好的牛肉非得加科技与很活的东西。
涛妈
腌牛肉非常棒！[赞][赞][赞][赞][赞][赞]
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