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热门评论：
每个人口味不同，直接炸、拍淀粉或者面粉都可以，最怕家里分两派[我想静静][我想静静][我想静静]
这菜，家里也无所谓，一半一半不费事
这两种看着都好吃，您倒是早做两天呀，我头两天做了一回挂糊的，炸出来闹一个大翻车，软软乎乎不好吃，看完了你这个视频，这两天我就买带鱼去
[灵光一闪]
[赞]
炸的拍粉，煎的不拍。关键是不去鳞[大笑]
看大叔做饭就是一种视觉美的享受[赞][赞][赞]一如既往地点赞👍👍👍
我多数是挂薄糊，糊是淀粉面粉对半，面粉会锁住水分，鱼肉软，淀粉可避免纯面粉糊炸时爆油
裹淀粉带鱼营养不丟失[呲牙]
炸了，再弄个汁儿，抄一下，嘿，倍儿香
这直接蘸椒盐了，再烧的话不要炸这么透
喜欢不拍淀粉的，干炸嘛就吃那个干劲儿[呲牙]
带鱼尾巴我喜欢炸脆的，肉多的还是有点淀粉好
不裹淀粉的 可以二次加工 蒸或烧都行 胶东菜有这样做的
这么看还是裹淀粉的好
哎哟喂 这简直太好吃了😋我先存下来再买带鱼切
谢谢大叔分享，下次照做[比心][比心][比心]
[耶]
我也是裹淀粉炸带鱼
棒，[赞][赞][赞]
不知道怎么把带鱼弄得骨酥，肉还不过头
炸透，加醋，高压锅焖
北京人不会做不会吃带鱼🐠[捂脸]
你们那边做的再好，北京这边不认，有啥用?
我又来了
[赞][赞]
裹面粉可以吗？
裹完面粉还可以再蘸蛋液，另一个做法了
那这锅油也就废了吧？
我觉得干的好吃[捂脸]
看看，这都要弄两种比较！干炸带鱼界的内卷也很严重啊！
啥叫内卷?
炸完鱼的油大叔是怎么处理的？
又炸了一大锅小黄鱼，就不要了
不加鸡蛋液吗？
问一下大叔，饭店的干炸带鱼裹淀粉吗？
大叔盘子跟我们家同款，宜家的好像2块钱一个，记不清了[呲牙]
浅显易懂，受教了，再见了您哪[呲牙]
我们家喜欢吃糖醋带鱼，凉热都能吃，干炸的太伤嘴。
勾芡是淀粉，腌制用生粉。\n一般是生粉腌制的口感好，外脆里嫩，直接炸表皮还好，往里太干。\n具体是各人各喜欢。
[爱慕]
还是裹淀粉还吃，外酥里嫩！
不裹粉的就不用剞花刀了，这样肉会嫩一点
裹淀粉的好吃。
正解！[赞]
不裹淀粉，干炸，香。整条带鱼先打花刀再切段，省事儿。
周末做炸带鱼
你這菜板子得換了，看者有點……
这菜板可贵了，我特意烧的，年代感有木有
必须裹啊。[大笑][赞]
转发了
