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成熟蜂蜜不仅含水率在百分之二十三以下，波美度40.5以上，蜂蜜中单糖（果糖和葡萄糖）含量占总糖百分九十四以上，蔗糖含量占百分之五以下才祘是成熟蜜，自然界的花蜜中本身就含有大量的蔗糖，需经过蜜蜂反复酿造，浓缩才能将蔗糖（多糖）转化为肠胃直接吸收的单糖，中蜂因箱内较为潮湿，一般封盖蜜也只有40度，而象油菜花蜜，枇杷蜜即使封盖蔗糖含量往往超标
不管啥时间的蜜，你保证每年取一次十月份以后再取它绝对是成熟蜜
讲的好
测量时的气温会影响浓度吗？
中蜂可日夜把蜜烘干
嘴上说烘干可没什么说服力，用折光仪测过才知道
