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热门评论：
“太安鱼”不仅保留了原“太安鳊鱼”的风味和特色,而且重味轻型,具有浓烈的 川菜 特点。
四川人说啥都离不得麻将
看着都好吃，周幺姑太会做菜了，羡慕，羡慕。
第一
这个好，学习后分享各位…
我砸的鱼为什么要粘过鱼都西耙烂了
改天试一下
太安鱼是重庆铜梁的，可是你是成都的的嘛
菜巴适，地道的成都话更巴适[微笑][微笑]
做法正宗
凡事用宽油炸的东西，家里用起都恼火，特别是炸过鱼的油，那么多油拿来干嘛？炒其他菜有腥味了[大笑][大笑][大笑][大笑]
没有红薯淀粉用什么代替？
每天不知吃什么，看到幺姑做菜，就有食欲了。[赞][赞][赞][比心][比心]
看着就好吃👍👍👍👍👍👍👍👍👍
周幺姑儿你的厨艺是跟那个学的？硬是霸道！
红烧粉什么东东
我加点啤酒煮
点赞，点评，上茨粉过厚
锅里中间加了水的，
[比心]，年夜饭系列更新中，值得关注
周幺妹，有老公没
😂😂😂第一次听到老家话，[赞][赞][赞]
色香味俱全就是太安那边都是用的大浅盘子
红烧粉是什么？
想看你吃的视频呢
我就是太安人却没有吃过太安鱼[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]
我还是喜欢我自己做的鱼，味道才叫巴适
好吃！给你点赞👍
放的啥子粉
红薯淀粉
我们潼南太安鱼是不勾芡的
喔喔[呲牙]
川菜带鱼的名菜发源地基本都在重庆！地理条件决定！
不吃魔芋
周幺姑太会说了
评论区咬卵匠真多，我敢肯定这些咬卵匠大都不是重庆人，都是一些想黑川渝菜的外省人。现在在外面遇重庆人他们还会说自己以前也是四川人，就像重庆有川菜馆四川有重庆火锅一样，川渝一家亲
幺姑是正宗成都土著人，你们家原来最早住那里？
我是从小就住八里桥这边
我经常买的二百克左右一条的，又嫩肉又多
最后需要高温油泼蒜末和辣椒段，上芝麻和葱花
我就是太安的。你这个做法没对，鱼切拇指大，水要多，煮到鱼全浮起来在小火焖10几分钟以上。水多主要原因就是把豆粉煮滑，可以参见滑肉。起锅的时候只要鱼和面上的油。
用混合油
不要把红薯粉划开
不错，简简单单的
