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热门评论：
应该放点白糖会更好吃
下次放吧[玫瑰]
茄子泡的时候放点盐不会变黑
放盐的时候没拍上[捂脸][捂脸]
过把瘾！！
哈哈！[呲牙]
茄子泡水就不对，以前人们穷，泡水是为了不费油，因为茄子吸油。但是茄子吸够油才好吃，最关键是通过加入西红柿和微量清水后，茄子里的油再稀释出来，油一进一出携带食材味道游离菜与汤之间，这才是茄辣西的灵魂。
茄辣西[耶]拌面最好吃，用武威古浪的麦面。爽歪歪啊
你真会吃[赞][赞][赞]
昨天就做了这个菜
是吗？好吃吗？
我们叫茄辣西
对我们也叫茄辣西[呲牙]
在我们老家这道菜叫过把瘾
有我们老家要吃肥坨坨才过瘾[捂脸]
我的最爱啊[捂脸][捂脸][捂脸]
好呀！[赞][赞][赞][赞]
反正我就喜欢用它来拌拉条子[呲牙][呲牙]
同感[赞][赞]
香
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家里做不炸
不炸可以的
一看就是色拉油
对，是色拉，用菜籽油加点猪化油是最好不过了。
茄辣西~吃拉条子好菜
视频和音频统好点
三种一起炒是宁夏人的主菜
我四川人也爱吃[呲牙]
西北黄河沿岸家常菜，夏天几乎每天必吃。那里茄子西红柿辣椒味道特殊，别处相同的方法炒出来也没有那里的好吃。
对，甘肃这面特喜欢，尤其是拌面
油炸食品对身体好不好啊能不能不去用油炸
当然可以不用油炸，根据各人喜好
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唉，我觉得你想做家常菜应该还是多了解下各个地方的情况吧，你这个实在是四不像啊！
只是一道菜，[捂脸][捂脸]
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