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热门评论：

我们新疆的羊肉1公斤73元，你们内地的羊肉1斤38元，那你们那边的肉比我们这个新疆的肉要贵些。内地买东西按斤，我们新疆买东西是按公斤。

我非常喜欢新疆，本来说今年去玩的，但是赶上疫情，有机会一定要求新疆品尝一下美食

清炖山羊羊排：\n用凉水泡2小时冲洗干净，\n把羊排切段，\n二步：\n锅加凉水，下羊排，葱姜花椒，高度白酒，大火煮开，打净血沫，\n挑出葱姜，用热水洗净羊排。\n三步：\n把羊排放砂锅中，加足够的水量，\n大火煮开，改中火全程不能加锅盖。在加一勺羊汤做为老汤(绝招)\n羊汤味更佳。\n炖1小时以上。\n加入去皮白萝卜块，胡萝卜块，\n四步：\n另取一个锅开火，加水和盐，\n下白萝卜煮熟捞出备用。\n等羊排煮到40分钟时，\n下胡萝卜与羊排一起炖。\n炖到1小时后，\n下2段大葱，花椒少许，\n下白萝卜，2勺盐，炖10分钟后，\n捡出葱段，羊排炖好了。\n(注：如果是老羊排要炖2个小时)。

不错，明天去菜场去买羊肉

要买好点的，不要太老的羊排

哇，看饿了，美食，大家也来支持一下我哈

不用放姜吗？

不用放姜，焯水的时候放，炖的时候不放，葱放进去煮十分钟以内也要捞出来

红萝卜有皮？

有皮啊，我家一般都去皮

听说白萝卜不能喝胡萝卜一起炖，是为什么？

网络传言：白萝卜中的维生素C含量极高，但胡萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C 蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。\n辟谣：胡萝卜里的“抗坏血酸的分解酵素”，所有植物都有，白萝卜也不例外。\n蔬菜中的维生素C本来就很容易被破坏，比如切开、加热、光照、接触氧气……都不是胡萝卜干的。

太麻烦

已经很简单了吧，，，基本不用怎么操作

清炖羊排

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清炖羊排

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转发清炖羊排

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还真没有我做的好

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清炖羊排，做工解说都到位，：很好，支持点赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞[赞][赞][赞][赞][赞]过几天自已照你的办法做做试-试。确定肯定不如你做的好吃好喝！

按照步骤来，做出来一定也好吃

牛肉炒菜，肉炒不烂，怎么办呢？

先上浆，上浆再炒就可以了，炒的时候不要时间长，时间久了还是会柴，牛肉上浆手法我在水煮牛肉视频中有用到

白萝卜与红萝卜不能一起沌老中医说红补白泻吃了会犯病

真不错[赞][赞][赞]

蟹蟹支持，请多多关注

主要是吃滴是他的鲜味，这样做出来的羊排可口味道美极了！！

是的，一看就是行家

羊肉跟大虾一块炖最好吃

可以一起吃么？第一次听到这种吃法

我收藏了有时间学着做做，我特别喜欢吃羊肉哈

今天晚上更新红焖羊肉的视频，也非常好吃哈

教得很详细，谢谢！

蟹蟹支持

新疆正宗清纯羊肉：盐、皮牙子、水，嘴巴、手即可。

每个地方吃法不一样，新疆羊肉就好吃啊！我们这么想买你们那的好食材都困难

不盖盖子炖两小时水份早蒸发干了

老羊的话，炖一个小时后可以开小火盖上盖上再继续炖

羊排我的最爱，😋😋😋😋😋😋😋

冬天最适合吃羊肉

内蒙炖羊肉绝对不会放花椒的

如果做羊肉汤的话就不放了，加的有萝卜放点可以提个味

真不错。

蟹蟹支持[祈祷][祈祷]

怎样区别山羊排与绵羊排

问商贩那，价钱不一样，一般人去买不好区分的

我就奇了怪了，捞出来要清洗为什么打沫，多此一举，直接捞出冲洗就完事儿了!

这个问题非常好，血沫的异味很大，如果不打出来味道会回到汤中，汤腥了又会回到肉中，焯水就没意义了。所以焯水时最好看到血沫出现就给打干净，然后再把肉捞出来清洗一下表面的杂质，这样焯水效果才最好。

自家吃多放点羊排，开大火把汤煮白，汤少味更浓，

是的，什么都不用放

行这大碗鸲陈仁东下三大碗干饭

我想放当归可以吗？谢谢！

讲得太好了，可以借鉴移植做别的清炖汤。谢谢！

是的，道理都是相通的。蟹蟹支持

看了你的视频，特意买了砂锅，五十多一斤的羊排。新鲜羊排切好凉水泡了后，不用焯水吗？还是焯水的汤只要捞出血水沫继续炖。

新鲜的就不用焯水了，冷水下锅打去血沫就行了，但是这需要看着锅。想省事还是直接焯水就可以，从新再接水炖这样在家做方便

秋雨绵绵，又到了吃羊肉的季节，和大家分享下简便的制作方法。

把我都看饿了[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]

这个做法非常好吃，值得一试

红萝卜起调味作用。比放白糖強[赞]

我家明天做清炖羊肉

选用盐池滩羊更加美味！

那的羊确实好吃

羊肉，清炖罗卜，与红罗卜不能同煮吧？

可以的，我们这都是这么吃

好看不好吃

好吃的呀

我喜欢清淡的菜肴，不吃油糊糊的做法，北方人的做法正合我意，学习。

蟹蟹支持，清炖的菜品就要清淡一些才好吃，主要就是吃食材的本味。