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热门评论：
一听你说话，就知道你是个炒菜能手
家常菜都还可以[我想静静][我想静静][我想静静]
手动麻利，语言简洁，菜品色香味形俱全，不愧为川妹！
川人干脆噶[呲牙][呲牙]
这不是武昌鱼吧，是鳊鱼
各地的叫法不同哈[呲牙]
为啥剪鱼鳍
觉得不容易洗干净[大笑]
从剪鱼鳍开始和我做鱼的流程一样[呲牙]
[握手][握手][握手][握手][握手][握手]
感谢分享成都妹[赞]
客气啦[玫瑰]
这是目前视频中煎鱼形体最完整的一次，赞。
成都有道菜是豆角和土豆白灼（烧）菜品有香甜口味（菜品自然析出的糖分 非白糖冰糖）不知道怎么做的。好像要加猪油做
学会了，同样的锅我总是煎破皮
不管煎啥子鱼，在油里头放点姜片片，和油一起跑，姜跑干了铲起来，放鱼下去煎，咋都不会粘锅。
煮得好
安逸[赞][赞][赞]
周妖官？
干香味[666][666][666]
就是[大笑]
请问正宗的豆瓣酱和豆豉应该买什么牌子的呢？
郫县豆瓣有很多牌子，大多数都是自己做，买的话鹃城嘛，豆豉有太和豆豉(比较软）永川豆豉(稍硬点)。我的豆瓣酱快吃完了，过几天会做些不收天气和季节限制的豆瓣
我觉得鳊鱼（武昌鱼）卖的很便宜，尤其是在鄂州那里，平均价才七块钱一斤
芝麻放生的还是熟的？
炒熟的
请教一下，你说的豆豉自己炒了一个，然后用油泡的。能告诉一下具体制作方法吗？还是往期有制作视频。谢谢！
很早之前的视频有。就是把豆豉用小火炒几分钟(油稍微多些，能把豆豉淹没），出豆豉味的时候，就铲起来晾凉保存，用来拌菜。
这个鱼确实煎的不错
涨姿势了[赞][赞]
吃完晚饭看幺姑老师做菜嘴不会馋[偷笑]
喜欢你[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
[玫瑰][玫瑰]
学习[赞][加油][加油][加油]
煎完之后可以放点啤酒炖
看自己，想吃焦香感就这样做，加啤酒又是一个口味
幺姑，我照你抄的豆豉放在冰箱里，不久就长毛了，为什么呢？
鱼水煮会鲜
[赞][赞][赞][赞][赞]
做得好巴适！！！
[666][666][赞][赞][赞][赞][赞][赞]
这个鱼清蒸好吃
热锅冷油从不担心粘锅，轻易颠锅翻面。新手可以用姜片擦锅或锅上放点盐
新鲜鱼不会粘锅，冻鱼怎么弄都粘锅
贤妻良母 我的女神
幺姑，我喜欢把调料放在鱼肚子里[捂脸][捂脸][捂脸][呲牙][呲牙][呲牙]喜欢你哟[比心][比心][比心]
我习惯里外都抹[大笑][大笑]
这个叫什么鱼？？
凉拌牛肉什么做
感谢分享
搞一哈试试
做得巴适！完播支持！[玫瑰]
巴适！
