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热门评论：
酢，这个字识吗？
感谢科普[捂脸][捂脸]
去年做的，用的是红薯丝
这是干啥用的？北方人，不懂[打脸]
苞谷面是生的吗？吃时怎么做？谢谢。
生的，细粉，一般就是蒸或炒
[捂脸]还没有闻过钱的味道！哪个土豪大佬加的82年的茅台，我想膜拜一下～
这个师傅说话风格我喜欢[笑哭][笑哭]
我们湖北一些地方专门做榨辣椒不放盐，吃那个酸酸味
各个步骤做得非常好，只是把盐巴减少50%即可。做好后用泡菜坛子或玻璃瓶子转起密封，第二天拿出来直接用菜油加点肥肉丝煸出油，小火炒渣海椒，多炒几下，直到把玉米面炒熟了加点鸡精，起锅，好吃得很。
其实，四川人做咸菜讲究还是蛮多滴，对吧😊
老乡，你那手儿不痛迈？酢海椒，现在市场上农民自做的很多，海椒放的少点，还有就是要粗一点的包谷面哦[大笑]
这道菜好亲切哟！看起都可以下两碗干饭
我知道湖南常德有，结果我们四川也有，第一次听说。看到芋头丝，我又好像有点记忆，小时候我外婆好像做过，杀了过年猪，用大肠一起做，我还记得味道，那时候人小，记忆不深
忠县，石柱绝对地有发言权。加芋头丝，红苕丝，瓜片等等。地道的家乡味，蒸扣碗，蒸一下加蒜苗炒下饭，不反对酢点肉和肥肠哈
反应半天才知道是小时候炒回锅肉的zha海椒
换成米粉好点样？
下稀饭的
达州叫面辣子，里面还要放洋芋颗粒或红苕颗粒，炒腊肉或回锅肉，下饭不摆了。
渣海椒炒肥肠[爱慕][爱慕][爱慕][爱慕]最爱，我是湖北人路过
那么 问题来了 这个要怎么吃呢
以前我记得我奶奶做用的大米面好像
师付凶，直接下手，[呲牙]学习了，有机会学做一下，
粉细了点
上次吃还是30多年的事了。还有豆渣粑[呲牙]
渣海椒炒回锅肉。
湖北京山叫咂辣椒
这个菜让我想起了去世多年的妈妈[流泪]
儿时的记忆。很多年没见了。
这种要蒸一下吧
重庆哪里？
渣海椒
我们称“海椒面”，一年四季都能做，从来不放盐！必须酸了才合格！大米面比玉米面好吃，放十年也不会坏！又酸又辣，吃这道菜，饭倒霉！剌激食欲。
去年做了失败了
酢辣椒，不是渣[灵光一闪]是酢
我们家做的还会放点生姜
玉米面发酵容易酸汤子中毒哦
川西坝子没有那么胡杂，
渣海椒安逸，好吃！我们眉山农村喜欢用结罢了的海椒来做，辣味适中，又别有风味。
以前做的人多现在少了
[比心][比心][祈祷][祈祷][祈祷]
喜欢里面放红薯丝和江米粉的[呲牙]
