---

热门评论：

老北京西红柿鸡蛋汆儿面，夏日炎炎来上一碗，地道[可爱]

[赞]

[呲牙]

这西红柿汆挺好。我喜欢！

[笑][握手]

砸点蒜泥，加入米醋香油。拌到你做的汆里一起吃，味道更棒👍

地道[赞][笑]

西红柿炒蛋拌面。

也可以这样吃，没毛病，味道略有不同[呲牙]

这不就是西红柿炒蛋吗？

[笑]

西红柿和鸡蛋，简单炒制，既成拌面的浇头。过了凉水的面条，浇上西红柿鸡蛋汆，拌匀，那叫一个香。（茄子汆，酱油汆…都是拌面神器）[灵光一闪][灵光一闪]

您说得太对了，汆面种类繁多，都非常好吃，谢谢您的点评[玫瑰][玫瑰][玫瑰]

把姜换成蒜试试！就更地道了。

下回试试[笑]

咕嘟新红柿的时候我放花椒叶！好吃

锅真好

西红柿鸡蛋汆最后放入适量蒜末会更美味。

好主意，一般我是就着蒜吃，不放在才中，因为有人不喜欢蒜味，这样大家都能照顾到。

地道！

[祈祷]

这叫西红柿鸡蛋面，不是老北京的汆面，西红柿酱油汆面，特点是酱油和水比较多，西红柿和鸡蛋相对少，做出来颜色较深，拌上面后，面条的颜色才能变红棕色，在撒上黄瓜丝，这样下来，用不了多少西红柿和鸡蛋，吃面条最忌讳，面条是白色没咸味的，黄瓜整根吃是炸酱面的吃法。

[胡瓜]

大蒜呢[呲牙]

视频最后我的手里拿着呢，呵呵[偷笑]

一瓣蒜是灵魂

[赞]

放姜就不对了吧！

为什么不放菜码那[呲牙]

西红柿面不用放菜码了，直接吃就行[笑]

好。

ci点儿花椒油

[笑][赞]

盐丶油太多了！

您做的时候减少一些，吃得更健康，身体最重要[笑]

我都是快出锅时放点蒜泥。最近超喜欢放蒜。

[赞]没毛病

必须放黄瓜丝，才有灵魂

[笑]

我做西红柿汆面就比西红柿炒鸡蛋多放点水！做西红柿汤似的卤子不好吃

北京人，五零后，关注几天了，我开始从后往前看了。

谢谢您的支持[祈祷]

再配两瓣儿蒜，齐了，舒坦[赞][赞][赞]

舒坦，呵呵，最后有蒜出境[呲牙]

炸点花椒油，调个芝麻酱，还有蒜泥，菜码豇豆，黄瓜丝，豆芽，就美哒哒了[呲牙]

还不错。

二两油

[笑]

必须有蒜

随个人口味就好[笑]

绝了

感谢[笑]

这就是西红柿炒鸡蛋吗！

[笑]

地道北京话！！！

鸡蛋不易放味精！

西红柿汆儿配宽面条儿最地道[赞]

好多的油

其实看着油多，这是几个人吃的量，分到每个人碗里就不算多了。[笑]

西红柿打卤面

[笑]

在石家庄这儿叫面卤，陕西叫臊子面，在北京叫汆面

[赞]

我们一直叫它 西红柿打卤面，从没叫过汆面[抠鼻]

打卤是勾芡的，汆不勾芡[笑]

汆面挺有卖相，就是炒锅该换了

呵呵，锅可舍不得换，准备当传家宝呢[笑]

好