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热门评论：

炖菜没有勾芡的，要炖就是炖，东北菜讲究烹饪手法

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这得吃三碗干饭

哈哈，感谢支持[呲牙][呲牙]

哈哈 今天我也做的豆角（兔子翻白眼）炖排骨[呲牙]

哈哈[呲牙][赞][赞]

来了，老叔炖豆角上来了，也真不容易，九分多钟愣是看了十五分钟，总感觉你们是在地球上看，我呢，跑到月球看，一停一卡，省的记不住老叔讲的什么。用心做好菜，吃出健康来

哈哈哈。感谢支持，感谢认可了[呲牙][呲牙][祈祷]

这个菜一下子就看馋了，油豆角和五花肉关键时刻都掉链子，缺席了。马上安排候补队员：排骨、架豆先上吧！

哈哈哈，感谢支持了[呲牙][呲牙][呲牙][赞]

还是冒油泡豆角好吃，不放肉都好吃还酥烂，根据我的经验必须黑龙江当地油豆角最好加些本地腊肉那种口感冒着油光最是下饭，南方和大棚豆角压根做不出来那种效果，我是哈市周边的。

油豆角，山海关以南，市面上不多。我基本都是网购！

嗯嗯，算是地区性特产食材了[呲牙][呲牙]

我在家做，都是先把豆角下锅，干吧啦，吧啦几分钟淘出来，在下肉，把荤油耗出来在下豆油葱姜和大酱。。

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我想问一下，五花肉炖豆角，可以不可以放一个大料？感觉味道会更好？

昨天学的牛肉干，今个一早正做着呢，地震把我吓了一跳[捂脸]

哎呀，这得注意安全，时刻警惕着

大舅粉丝又有更新

[呲牙][呲牙]，感谢大家的支持认可了

这是真正的东北炖豆角

感谢支持了[呲牙][呲牙]

简单美味，这个菜我习惯出锅放几滴醋，那个味和动物油混合后会变得很香

嗯嗯，家常菜，喜欢都可以调味下的哈[呲牙][呲牙]

出锅前放点蒜末，味道更好哦！

嗯嗯，喜欢的话可以放的哈[呲牙][呲牙]

小气候练猪油，把油脂啦放猪大油一起装坛子里，炖豆角时和猪油一起放进去，香。因为小时候生活困难，大多买肥肉炼油吃

嗯嗯，那时候的猪油也比较好吃[呲牙][呲牙]

从观看大舅的视频总结，炖菜要炒一下，这样才好吃

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油豆角是东北的特产，炖肉吃非常好吃。

嗯嗯，是的，非常不错的[呲牙][呲牙]

喜欢大舅的风格，简洁明了，通俗易懂，

哈哈哈，谢谢，谢谢夸赞支持了[呲牙][呲牙]

我都是把肉切成厚片，然后把肉打个水焯，去掉猪肉里的血水和臭味！然后加少许油，把焯好的肉放进去，㸆出一点油来，然后再进行“老东北”大哥的过程，由于本人比较喜欢颜色深，都是多放一些酱油，我用的是鲁花的，要比海天味极鲜味道强多了！

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大舅:煸炒是关键[机智][机智]。

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楼下有评论说的对，肉要稍微厚一点，视频太薄了，肉皮要割下来，先炒致发黄卷起来，还有，不要放姜，不要放姜，不要放姜，不是什么菜都放姜，姜是为了掩盖肉的膻味，猪肉不像牛羊肉没有那么膻，反而姜味太大，炒香用干辣椒和两粒大料，先炒肥肉，炒出油，再炒瘦肉，相对来说啊，后续差不多，豆角一定要炒翠绿，炖的软烂，免得中毒，面碱是为了快熟快烂，会有发甜的味道，自己选择，懂的给个赞

东北豆角各个品种名称，小油豆，家巧蛋，后弯腰，兔子翻白眼，豇豆宽，大马掌，五月鲜，还有啥东北老乡接着说说[捂脸][捂脸][捂脸]

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出锅前放点蒜末行不行？

夏天大口角咋做都好吃，有没有像我一样喜欢吃豆角中的大豆子的？[害羞][呲牙]

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大叔干活真利索！干净利索快，看着饭也好吃！[玫瑰]

讲解的很细，赞👍

不➕点蒜末吗

家常菜嘛，喜欢的哈可以放的哈[呲牙][呲牙]

纯正的东北老师傅，菜做的硬，讲的细致，做的到位，一喜欢看你做菜，不作做，不虚伪，踏实，点赞[赞][赞][赞]

大舅出锅得搁蒜啊，闷一下，豆角和蒜绝配啊，[机智]

哈哈，口味不同，喜欢的哈，可以放的[呲牙][呲牙][呲牙]，我就不放了

大哥，看你做菜顺手把菜板，灶台，锅盖都清理干净，就知道你是真的热爱你的工作，是个非常敬业的人。不光跟你学做菜，也跟你学到了做事的态度，谢谢你，大哥！会一直关注你，祝你健康顺遂！

哈哈哈，感谢给这么高的评价认可了，谢谢了[祈祷][祈祷]

老师傅做菜历害,讲解的也明白意懂，给你点赞，东北人的骄傲

哈哈哈，感谢，感谢支持认可了[祈祷][祈祷]

最爱吃的[心]老哥技艺精湛，诚心实意的教授，太棒了！

哈哈，感谢支持认可了[祈祷][祈祷][呲牙]

太好吃了😋

感谢支持[呲牙][呲牙]

豆角不放蒜？

能做是手艺能说明白是学问师傅手艺加学问[赞][赞][赞]

哈哈，感谢给了这么高的评价认可了[呲牙][呲牙]

今天跟着师傅做了豆角，真的很好吃。比我原来做的好吃多了。我每次做菜都是边看师傅视频边做菜[捂脸]，要不哪个程序不对味道就差很多

哈哈哈，感谢支持[呲牙][呲牙]

五花肉买不起咋办[呲牙]

我就爱吃大酱炝锅的豆角！出锅放点蒜那真叫一个香，一个美！[钱][钱][钱]

东北油豆角最重要的是豆角，不是南方的芸豆.选材最重要

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炖豆角好吃啊！多谢大舅细心讲解！[祈祷][祈祷][祈祷]

哈哈哈，感谢支持[呲牙][呲牙]