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热门评论：
记到了[捂脸]
好师傅，幸运！最后的老子把你打疼[捂脸]
看到当师傅的这样子教我好像看到我师傅当初手把手教我炒这些菜的样子了川川！
我们是幸运的[微笑]
首赞[赞]
谢谢！
师傅恶的狠哦[呲牙]
手把手教 好师傅
哈哈火锅打人
[鼓掌][鼓掌]
欢迎[大笑]
记住一个道理 师傅严 你会甜 师傅差 你回家 师傅不教你 没人会用你 师傅领进门 修行在个人 尊师不重道 迟早要打倒 学艺先学德 口碑皆是仁 师傅在训艺 耳听脑要记 眼要看 心要宽 手要做 脑要转 耳要听 不听不做 自己下作 不做不宽 回家搬砖 德 学 专 做 问 严 艺 以后会有好运气
喜欢吃[呲牙][呲牙][呲牙]支持
这是个好师傅。
这师傅挺认真呀！
一直没搞懂糖醋比例1：1这个？堂是固体，醋是液体，我个人很喜欢这道菜，始终做不好
色，香，味，巴是
赶脚油重了，芡汁没有抓茏
感觉肉丝老了
木耳模拟鱼肉的丝滑，冬笋是老式红烧鱼的配菜。所谓重庆大葱流，准确的说叫黄葱，也就是四川土大葱。早年间四川缺鱼多猪，往湖北安徽的运猪船回程会捎带盐水浸泡的臭水鱼(就是徽菜臭鳜鱼那种东西)，从巫山一路卖到泸州，味道庞臭，随船还要装运大葱返川，和臭鱼同卖同烧。这些大葱在船上一放就是一两个月，外壳剥落，内芯发芽变黄，四川人没见过这么大的葱，觉得稀奇，以韭黄为例称为葱黄。这就是第一代入川大葱也就是黄葱的来历，川江沿岸逢年过节有吃葱黄烧臭水鱼的习惯。所以重庆用黄葱炒鱼香肉丝也就顺理成章了。
不错不错，一锅成菜，才是教老百姓做菜
我喜欢正宗的川菜
这才是真正的鱼香肉丝！！！
川川还当不到我这歪货，感觉自认为比你悟性好些[呲牙][呲牙]
搁玉兰片木耳的鱼香肉丝才是正道理，对吧😊谢谢师傅指导。
如果我年轻肯定的去找你师父收徒弟！这样的师傅不好找！
严师出高徒
师傅是个好师傅，真正学手艺，有几个师傅有耐心的
这个师父好哦，过筋过脉的地方都给你点出来多次强调！
这个师傅有料
腌肉丝是用生抽还是老抽呢，川川
这个师父可以。
普通人终于也能做一些地道的川菜了，真棒👍🏻
背筋炒本地辣椒才下饭[爱慕][爱慕]
火哥教徒弟的时候细节讲的好细致，果然川菜博大精深，小亮，拜托师傅多教几道菜，我们业余厨房爱好者好多学点[呲牙][呲牙]，受益匪浅，感谢师徒为我们传授厨艺[祈祷]
师傅说的点子上
一看就会，一做就废[捂脸]
人工培育木耳的确不能泡久，更不能过夜，火哥一直在学习，值得尊重！
这个师傅是好师傅
老子给你打疼，火哥[捂脸][捂脸][捂脸]
川川刀工基础不错
[祈祷][祈祷]
师傅是高手[赞][赞][赞]
好严的师傅
